شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

كیك شكلاتی به قطر 15 سانتیمتر 1 عدد   كیك شكلاتی به قطر 12 سانتیمتر 1عدد   كرم كره‌ای 1 واحد   شكلات شیری آبكرده حدود 600 گرم   زرورق...

آرد 160 گرم   پودر كاكائو 1 قاشق سوپخوری   نمك یك‌چهارم قاشق چایخوری   شكر  120 گرم   روغن مایع (ذرت) سه‌چهارم پیمانه   تخم‌مرغ 2 عدد...

شكلات سیاه خرد كرده 225 گرم   كره خرد كرده  175 گرم   خامه صبحانه 60 گرم (یك‌چهارم پیمانه)   پودر شكر 100 گرم   فندق بو داده و آسیاب كرده50 گرم...

کره نرم 175 گرم   شكر 80 گرم   آرد 150 گرم   آرد ذرت 30 گرم   مارمالاد تمشك یا آلبالو به میزان لازم   پودر شكر به میزان لازم

تخم مرغ 3 عدد   كرم تارتار  یك‌چهارم قاشق چایخوری   شكر100 گرم   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   آرد 120 گرم   بیكینگ پودر یك‌دوم قاشق...

آرد 300 گرم   كره 120 گرم   شكر 75 گرم   میپل‌سیروپ (شیره درخت افرا)  4 قاشق سوپخوری   كرم تارتار 1 قاشق چایخوری   بیكینگ‌سودا  یك‌دوم...

قهوه‌ فوری 1 قاشق چایخوری   آب جوش 125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)   شكر 180 گرم

بادام آسیاب كرده 75 گرم   پودر شكر 115 گرم   آرد ذرت 10 گرم   سفیده تخم‌مرغ 2 عدد   شكر ریز 50 گرم   اسانس لیمو یك‌چهارم قاشق چایخوری  ...

کره 125 گرم   اسانس وانیل یک دوم قاشق چایخوری   شکر 180 گرم   تخم مرغ 3 عدد   آرد 225 گرم   بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری   شیر 125 میلی لیتر...

 کره نرم شده در دمای محیط (بی‌نمک)  150 گرم   شکر قهوه‌ای روشن 80 گرم   میپل سیروپ (شیره درخت افرا) 1 قاشق سوپخوری   تخم مرغ همزده 1 عدد   آرد...

شكر‌ریز 55 گرم   شیر ولرم 175 میلی‌لیتر   آرد  450 گرم   نمك  یك‌دوم قاشق چایخوری   تخم‌مرغ  1 عدد   وانیلین   یك‌چهارم قاشق چایخوری  ...

شكلات سیاه یا شیری خردكرده 225 گرم   تخم‌مرغ 4 عدد   آب پرتقال 2 قاشق سوپخوری   خامه فرم‌گرفته 90 گرم   مواد لازم سس كامكوات   شكر 115 گرم  ...