شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آرد 250 گرم   كره‌ی سرد و خرد كرده 125 گرم   شكر 3 قاشق سوپخوری   نمك 1 پینچ   خامه‌ی ساده 2 قاشق سوپخوری   آب سرد 1-2 قاشق سوپخوری  ...

 آرد 185 گرم   پودر شکر 40 گرم   وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری   کره سرد خرد کرده 135 گرم   زرده تخم مرغ 2 عدد   آب سرد در صورت نیاز 1-2 قاشق...

آرد 175 گرم   پودر كاكائو 25 گرم   پودر شكر 25 گرم   كره 115 گرم   قهوه فوری 1 قاشق سوپخوری   آب جوش 1 قاشق سوپخوری   مواد لازم رویه شكلاتی  ...

كره 125 گرم   آرد 250 گرم   پودر شكر 30 گرم   زرده‌‌ی تخم‌مرغ 1 عدد   آب سرد 1 قاشق سوپخوری   مواد لازم كرم باتر اسكاچ   شكر قهوه‌ای 185 گرم...

آرد نان 540 گرم   نمك یك‌دوم قاشق چایخوری   آب سرد حدود 430 میلی‌لیتر (یك و سه چهارم پیمانه)   كره‌ی خمیر هزارلا 450 گرم   زرده‌ی تخم‌مرغ...

 آرد 220 گرم   آرد ذرت 40 گرم   پودر شکر 40 گرم   کره سرد و خرد کرده 150 گرم   تخم مرغ 1 عدد   وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری   مارمالاد زردآلو...

آرد 185 گرم   پودر شكر 55 گرم   بادام آسیاب كرده 30 گرم   كره‌ سرد و خردكرده 125 گرم   زرده‌ تخم‌مرغ 1 عدد   مواد لازم میانی   فندق...

آرد 175 گرم   پودر شكر 75 گرم   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   كره 75 گرم   زرده‌ی تخم‌مرغ 1 عدد   شیر 2 قاشق سوپخوری   مواد لازم میانی  ...

سیب سبز یا قرمز یا زرد 2 عدد (525 گرم)   شكر قهوه‌ای برای پاشیدن روی سیب به میزان لازم   خمیر میل‌فوی 400 گرم (2ورق)   مواد لازم كرم پاتیسیر:  ...

آب یك ‌لیتر و 250 میلی‌لیتر (5 پیمانه)   شكر 125 گرم   میپل سیروپ (پن‌كیك سیروپ) 250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)   به پوست‌كنده و خردكرده 5 عدد  ...

بیسكویت آسیاب كرده 200 گرم   كره‌ آبكرده 90 گرم   پوست گریپ فروت رنده‌كرده 2 قاشق چایخوری   مواد لازم میانی   تخم‌مرغ 5 عدد   شكر ریز ...

 بیسكویت شكلاتی آسیاب كرده 250 گرم   كره آبكرده 100 گرم   مواد لازم میانی:   زرده تخم‌مرغ 3 عدد   شكر ریز 4 قاشق سوپخوری   وانیلین...