شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای حدود 16 برش 5 سانتیمتری کره نرم شده 110 گرم شکر قهوه‌ای 180 گرم تخم‌مرغ 1 عدد درشت اسانس وانیل  2 قاشق چایخوری آرد 175 گرم...

مواد لازم برای حدود20 عدد کره 60 گرم شکر 150 گرم تخم‌مرغ 1 عدد درشت       اسانس وانیل یک دوم قاشق چایخوری آرد 75 گرم بیکینگ‌پودر یک‌‌دوم...

مواد لازم برای حدود 15 عدد سفیده تخم‌مرغ  4 عدد درشت            شکر 200 گرم کرم تارتار یک‌چهارم قاشق چایخوری اسانس وانیل یک‌دوم قاشق...

مواد لازم برای حدود 20-25 عدد  آلبالوی خشک بدون هسته  120 گرم شکر قهوه‌ای روشن 150گرم کره 125 گرم عسل یا کورن سیروپ 180 گرم نمک 1 پینچ آرد  120 گرم

مواد لازم برای حدود 30-35 عدد پودر شکر 160 گرم آرد 90 گرم نمک یک‌هشتم قاشق چایخوری کره آبکرده 80 گرم سفیده تخم‌مرغ  3 عدد خامهصبحانه 1 قاشق...

مواد لازم برای حدود  35 عدد روغن جامد قنادی   130 گرم پودر شکر  100 گرم پودر هل  یک‌چهارم قاشق چایخوری پودر زنجفیل  یک‌چهارم  قاشق چایخوری...

مواد لازم برای حدود 50-60 عدد خامه صبحانه 180گرم گلوکز 30 گرم اسانس نعنا 3-5 قطره شکلات سفید خرد کرده 250گرم کره نرم شده 100 گرم شکلات تلخ  یا...

مواد لازم برای حدود 25 عدد کره  100 گرم پودر شکر 40 گرم وانیلین  یک‌چهارم قاشق چایخوری آرد  200 گرم بیکینگ پودر  یک‌چهارم قاشق چایخوری...

بیسکویت شکلاتی ساده  250 گرم شکلات مالت (malt balls)  حدود 280 گرم کره 120 گرم شیر عسلی 125 میلی‌لیتر (یک دوم پیمانه) شکلات شیری 200 گرم روغن مایع 1...

مواد لازم برای حدود 48 عدد خامه 200 گرم شکلات شیری یا تلخ 300 گرم کره 60 گرم بیسکویت آسیاب کرده  250 گرم اسانس بادام یک چهارم قاشق چایخوری بادام...

خمیر میل فوی حدود یک کیلوگرم مارمالاد زردآلو حدود  80 میلی‌لیتر (یک‌سوم پیمانه) سیب پوست کنده ورقه‌ای خرد کرده 2 عدد زرده تخم‌مرغ برای...

پرک جو (آسیاب کرده) 30 گرم آرد 75 گرم بیکینگ پودر  یک‌دوم قاشق چایخوری پودر کاکائو الک کرده 2 قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای روشن 75 گرم نارگیل 40...