شكلات سه لايۀآجيلي

قبلی بعدی

shooroshirin

0 0

متوسط

15 نفر

مواد مورد نیاز

مواد لازم براي حدود 15برش

قهوة فوري.................يك دوم قاشق چايخوري

شير داغ................ 1 قاشق سوپخوري

كره آبكرده ...............90 گرم

پودر كاكائو................. 2 قاشق سوپخوري

بيسكوئيت ساده خرد كرده................85 گرم

پودر شكر................30 گرم

قيسي خرد كرده.............. 2 قاشق سوپخوري

گردوي خرد كرده .................20 گرم

مواد لازم براي تهية لايه دوم

كرة آبكرده ...............2 قاشق سوپخوري

شكلات سفيد آبكرده ..............50 گرم

آرد برنج ................20 گرم

خامة صبحانه ..............2 قاشق سوپخوري

بيسكوئيت ساده (خرد كرده)..............40 گرم

مخلوط خلال پسته و بادام................50 گرم

شكلات سفيد آبكرده ...............70 گرم

خلال پسته براي تزئين.............. به ميزان لازم

آشپزباشی - آرزو گنجی :

روش‌تهیه

قالب لوف را به اندازة 25×8 سانتيمتر با نايلون بپوشانيد و رويش را چرب كنيد. آن‌گاه قهوه را در شير بريزيد و مخلوط كنيد. سپس كره، پودر كاكائو، بيسكوئيت، پودر شكر، قيسي و گردو را در كاسة مناسبي بريزيد و حالا مخلوط شير قهوه را به آن بيفزائيد و نيمي از اين مواد را كف قالب بريزيد و فشرده كنيد. اكنون كره و شكلات (50 گرم) را در ظرف مناسبي بريزيد و آن را روي حرارت ملايم قرار دهيد. اينك آرد برنج را به اين مخلوط بيفزائيد و هم بزنيد. پس از 30 ثانيه آن را از روي حرارت برداريد، خامه، بيسكوئيت، خلال پسته و بادام را افزوده و مخلوط نمائيد. آن‌گاه اين مخلوط را روي لاية اول بريزيد و بفشاريد. حالا باقيماندة مواد لاية اول را روي اين مواد بريزيد و رويش را بپوشانيد. سپس اسلايس شكلاتي را دست كم سه ساعت در يخچال قرار دهيد. حالا روي اسلايس را با شكلات سفيد (70 گرم) بپوشانيد و با خلال پسته بيارائيد. اكنون آن را برش دهيد و براي پذيرائي، در ظرف زيبايي بچينيد.

خواص قيسی

افراد می‌توانند با قرار دادن یک فنجان برگه زردآلو در رژیم غذایی خود 323 کالری انرژی را برای بدن خود تامین کنند. در واقع کالری ‌ها انرژی‌ هایی در قالب گلوکز هستند که بدن به آن نیاز دارد به همین دلیل زمانی که بدن خسته است و برای ادامه ‌ی کار به انرژی نیاز دارد دریافت کالری به تامین انرژی برای ادامه کار کمک می‌کند.