آشپزباشی
نصف آب را با شکر مخلوط كنید و روی اجاق بگذارید تا جوش بیاید سپس نشاسته را با باقیمانده‌ی آب حل كنید و هنگامی که آب و شکر جوش آمد، به آن بیفزائید.
بعد از اینکه دوباره جوشید، جوهرلیمو و گلاب را به مواد اضافه نمائید.
حالا مخلوط را هم بزنید تا خوب غلیظ شود.
آن‌گاه مایه را داخل سینی بریزید.
پس از خنک شدن، آن را ببرید و با پودر شکر مخلوط سازید و میل نمائید.
