شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- سعید بابارحیمی

همه مواد را در ظرف مناسبی بریزید و خوب هم بزنید تا مایه یكدستی حاصل شود.

آن‌گاه مایه را در كیسه شیرینی‌پزی، دارای ماسوره ساده بریزید و هر بار به اندازه

یك دوم قاشق چایخوری از آن را با فاصله، روی سینی چربكرده، بگذارید.

سپس سینی را در فر گرم‌شده با دمای 180 درجه سانتیگراد، قرار دهید و به مدت تقریبی 5-10دقیقه، سوهان را بپزید.

بعد سینی را از فر درآورید و قبل از اینكه سوهان خنك شود، آن را از سینی جدا كنید.

یادآوری: چنانچه مایه سوهان سفت بود می‌توانید قدری سفیده تخم‌مرغ به آن بیفزائید.