شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آرد 375 گرم (یك و یك‌دوم پیمانه)   شكر 2 قاشق سوپخوری   بیكینگ‌پودر 3 قاشق چایخوری   نمك سه‌چهارم قاشق چایخوری   تخم‌مرغ 1 عدد   شیر...

لیموترش 1 عدد   چوب دارچین 1 تكه   زنجفیل تازه 1 تكه   میخك چند عدد   آب  600 میلی‌لیتر   گلابی 1 عدد   پرتقال 1 عدد   آناناس یك‌دوم عدد  ...

شیر 750 میلی‌لیتر (3 پیمانه)   چوب دارچین 2 تكه   زرده‌ی تخم‌مرغ 6 عدد   شكر 160 گرم   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   پودر ژلاتین 4 قاشق...

زردآلو رسیده 500 گرم   شكر 600 گرم   آب یك‌دوم پیمانه (125 میلی‌لیتر)   آبلیمو 1 قاشق چایخوری

بادام درسته 100 گرم   آب  500 میلی‌لیتر (2 پیمانه)   عسل 180 میلی‌لیتر (سه‌چهارم پیمانه)   زنجفیل تازه 1 تكه‌ كوچك (حدود یك سانتیمتر)   هلو...

سیب 1 كیلوگرم   شكر 350 گرم   آب 1 لیتر (4 پیمانه)   نعنا تازه     200 گرم

ژله تمشك 500 گرم   آب‌جوش 750 میلی‌لیتر (3 پیمانه)   آب سرد 250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)   آب شاهتوت 250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)   شاهتوت  500 گرم  ...

زرده تخم‌مرغ 3 عدد   شكر  100 گرم   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   شیر 250 میلی‌لیتر (1‌پیمانه)   پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری   آب...

شكلات سفید خرد كرده 175 گرم   شیر 90 میلی‌لیتر (حدود یك‌سوم پیمانه)   آبلیموی تازه  یك‌چهارم قاشق چایخوری   سفیده تخم‌مرغ  2 عدد   خامه...

لیمو و شكلات   كره سرد و خرد كرده 125 گرم   شكر 60 گرم   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   آرد 175 گرم   نمك یك‌چهارم قاشق چایخوری   پودر...

آرد 130 گرم   شكر 2 قاشق سوپخوری   كره‌ خردكرده 90 گرم   آب سرد 2 قاشق سوپخوری   مربای آلبالو یا توت‌فرنگی یك‌چهارم پیمانه   مواد لازم...

آرد  115 گرم   نمك  1 پینچ   تخم‌مرغ  1 عدد   شیر 150 میلی‌لیتر (دو‌سوم پیمانه)   دارچین  یك‌چهارم قاشق چایخوری   گیلاس 450 گرم   روغن...