شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

زرشك مرغوب 250 گرم   قند 200 گرم   آب زرشك 1 پیمانه   آب انار 1 پیمانه

هویج یك كیلوگرم   شكر یك كیلوگرم   ژلاتین 5 ورق

شاه‌توت درشت و سفت 500 گرم   شكر 200 گرم   آب شاه‌توت 1 پیمانه

آرد  175 گرم   نمك  یك‌و یك‌چهارم قاشق چایخوری   شكر 6 قاشق سوپخوری   وانیل یك‌دوم قاشق چایخوری   تخم‌مرغ 3 عدد   شیر 250میلی‌لیتر   آب...

كره 1 قاشق سوپخوری   شكر 60 گرم   تخم مرغ همزده 2 عدد   وانیلین 1 قاشق چایخوری   خرمای پوست‌گرفته هسته درآورده و خردكرده 310 گرم  ...

آب 220 میلی لیتر   شکر 1 قاشق چایخوری   زرده تخم مرغ 3 عدد   ژلاتین 4 ورق   آب پرتقال 125 میلی لیتر (یک دوم پیمانه)

آرد  40 گرم   نمك 1 پینچ   پودرنارگیل  215 گرم   شیرعسلی 150 میلی‌لیتر   وانیل یك‌چهارم قاشق چایخوری

بستنی وانیلی 400 گرم   كمپوت هلو 2 تكه   خامه برای تزئین به میزان لازم   شوكورول 2 عدد   سس كارامل 2 قاشق سوپخوری

شیر  1 لیتر   شكر  100 گرم   قهوه بوداده 4 قاشق چایخوری   آرد برنج 300 گرم   دارچین یك‌دوم قاشق چایخوری   شكلات سفید رنده‌كرده 2 قاشق...

 پودر ژلاتین  7 گرم (حدود 2 قاشق چایخوری)   آب سرد 2 قاشق سوپخوری   خامه صبحانه  135 میلی لیتر   شیر 135 میلی لیتر   زرده تخم مرغ 70 گرم (حدود 3...

مواد لازم جهت تهیه کرم آلبالو شكر 4 قاشق سوپخوری   آرد ذرت 3 قاشق سوپخوری   آب آلبالو 500 میلی‌لیتر (2 پیمانه)   وانیلین یك‌چهارم قاشق...

برنج 150 گرم   شیر 1 لیتر   شكر 200 گرم   نشاسته گندم 2 قاشق سوپخوری   نشاسته برنج 2 قاشق سوپخوری   شكر قهوه‌ای 2 قاشق سوپخوری