آشپزباشی - پوراندخت نمیرانیان
زرشك را تمیزكنید و بشوئید. بعد داخل صافی بریزید و خوب آبكش كنید. بعد ظرفی را از آب پركنید و صافی زرشك را به مدت 15 دقیقه داخل آن قراردهید.
دوباره صافی را زیر آب سرد بگیرید. اكنون قند، آب زرشك و آب انار را مخلوط سازید و به مدت 25 دقیقه روی اجاق بگذارید. اینك زرشك را بیفزائید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
