شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای 6 نفر  بیسکویت پودر کرده 100 گرم کره آبکرده 30 گرم پودر ژلاتین 1 قاشق چایخوری پودر ژله با طعم آناناس 1 بسته 100 گرمی آب سرد 50...

مواد لازم برای 4 نفر شکر 120 گرم نشاسته ذرت 3 قاشق سوپخوری آب‌لیموی تازه 60 میلی‌لیتر (یک‌چهارم پیمانه) آب 500 میلی‌لیتر (2 پیمانه) کره 30 گرم...

مواد لازم برای 6 – 8 نفر  شکر قهوه‌ای ۱۵۰ گرم آب ۳ قاشق سوپخوری کره ۴۵ گرم شیر پرچرب 375 میلی‌لیتر (یک و یک‌دوم پیمانه) خامه صبحانه 250...

مواد لازم برای ٦-٨ نفر  پودر ژلاتین ٢ قاشق سوپخوری آب سرد ١٠٠ میلی لیتر خامه صبحانه ١٥٠ گرم شیر عسلی ٢٠٠ گرم شیر ٢٥٠ میلی لیتر (1 پیمانه)

مواد لازم برای ۶ نفر  نشاسته ذرت ۴۵ گرم آرد برنج ۱۰ گرم پودر کاکائو ۵۰ گرم اسانس وانیل یک قاشق چایخوری آب سرد ۱۲۵ میلی لیتر (یک‌دوم...

مواد لازم برای 6 نفر خامه صبحانه  ٣٦٠ گرم شكلات سفيد خرد كرده  ٧٥ گرم شكلات تلخ خرد كرده ١٨٠ گرم سفيده تخم مرغ  ٢ عدد شكر دانه ريز  ٢ قاشق...

مواد لازم برای 10 نفر مواد لازم برای تهیۀ کرم وانیلی پودر ژلاتين   ٢ قاشق سوپخوری آب سرد   ٨٠ ميلي ليتر(یک سوم پیمانه) شكر  110 گرم...

مواد لازم برای 15 نفر خامۀ قنادی   ٥٠٠ گرم پودر ژلاتين  ٣ قاشق سوپخوری آب پرتقال   ٤٥٠ ميلي ليتر شير عسلی  ٣٥٠ گرم  رنگ نارنجى خوراکی ...

مواد لازم برای 12 عدد موز   ۴ عدد درشت آرد ۱۵۰ گرم بیکینگ پودر   ۱ قاشق چایخوری شکر ۱۰۰ گرم شیر   ۸۰ میلی لیتر(یک سوم پیمانه) ماالشعیر ۸۰...

مواد لازم برای 6 عدد شکلات سفید  150 گرم کره  115 گرم تخم‌مرغ 5 عدد وانیل یک‌چهارم قاشق چایخوری ارده  80  میلی‌لیتر  (یک‌سوم پیمانه) شیرة...

مواد لازم برای 4 نفر شکر    100 گرم آرد ذرت    2 قاشق سوپخوری نمک    یک پینچ شکلات خرد کرده    60 گرم شیر     250 میلی لیتر(1پیمانه) زردۀ تخم...

مواد لازم برای 5 نفر سیب   5 عدد متوسط شکر   3 قاشق سوپخوری آب    125میلی لیتر(یک دوم پیمانه) مواد لازم برای تهیۀ پودینگ تخم شربتی تخم...