شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای 6 نفر کمپوت گلابی 2 قوطی(مجموعا 825 گرم) به پوست کنده و خرد کرده 800گرم شکر  2 قاشق سوپخوری تخم مرغ   2 عدد شکر(اضافی)    75گرم...

مواد لازم برای 4 نفر شکر 110 گرم نشاستة ذرت 6 قاشق سوپخوری پودر زنجفیل یک‌سوم قاشق چایخوری آب  250 میلی‌لیتر (1 پیمانه) آب پرتقال طبیعی  500...

مواد لازم برای 8-10 نفر موز رسیده  2 عدد پنیر ماسکارپونه 350 گرم کمپوت آناناس 1 قوطی 425 گرمی ژلاتین 8 ورق سفیده تخم‌مرغ 2 عدد شکر 50 گرم خامه...

مواد لازم برای ١٥-٢٠ نفر پودر ژلۀ موز 1 بستۀ 100گرمی آب جوش  ٣٧٥ میلی ليتر(یک و یک دوم پیمانه) پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپخوری آب سرد   ٨٠ میلی...

مواد لازم برای 4-5 عدد پنير خامه ای   ٢٤٠ گرم شكر  ٧٠ گرم وانيلین  یک چهارم  قاشق چايخوري خامۀ قنادی همزده و  فرم گرفته  ١٥٠ گرم بيسكويت...

مواد لازم برای 10 نفر کیوی پوست کنده و پوره کرده  800 گرم پودر شکر   160 گرم نشاستۀ ذرت  70 گرم آب   125 میلی لیتر( یک دوم پیمانه) کره   1 قاشق...

مواد لازم برای 6 نفر کدوحلوایی  پخته و پوره کرده    600 گرم نشاستۀ ذرت   3 قاشق سوپخوری عسل100 گرم بیسکویت ساده   به میزان لازم ارده   80 گرم...

مواد لازم برای 12-14 نفر مواد لازم پایۀ چیزکیک بادام زمینی بو داده و پوست گرفته   ۲۰۰ گرم بیسکویت کرمدار شکلاتی      ۲۰۰ گرم خرمای هسته...

مواد لازم برای 6 نفر خامه صبحانه   300 گرم شیر   160 میلی لیتر (دو سوم پیمانه) شکر    55 گرم پودر ژلاتین   2 قاشق چایخوری  وانیلین   یک چهارم...

مواد لازم برای 8 نفر پودر ژلاتین   یک و یک دوم قاشق سوپخوری آب پرتقال  60 میلی‌لیتر (یک چهارم پیمانه) شکر  90گرم  پوره خرمالو  2پیمانه خامه...

مواد لازم سیب   یک کیلو گرم شکر  1 قاشق سوپخوری سرپر پودر دارچین   یک قاشق چایخوری آب  125 میلی‌لیتر  (یک دوم پیمانه)

مواد لازم برای 10-12 نفر شکر   200 گرم آب   125 میلی لیتر(یک دوم پیمانه) گلاب   125 میلی لیتر (یک دوم پیمانه) زعفران سائیده   یک چهارم قاشق...