شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

 تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   شكلات سفید را به روش بن‌ماری آب كنید و بگذارید قدری خنك و غلیظ شود. آن‌گاه شكلات را در قالب...

 تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   8 فنجان نشكن یا 8 شیشه دردار مناسب را به گنجایش تقریبی هر یك 160 میلی‌لیتر، چرب كنید و كنار...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   همه مواد لازم خمیر را در كاسه همزن برقی بریزید و با مفتول مخصوص خمیر، آن را هم بزنید تا خمیر نرم و...

 تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   مایه خمیر، آب ولرم و یك قاشق چایخوری از شكر را در كاسه كوچكی بریزید، رویش را بپوشانید و 10 دقیقه...

 تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی    آرد، نمك و شكر را در كاسه مناسبی الك كنید و در مركز آن حفره‌ای ایجاد نمائید. آن‌گاه شیر، مایه...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   مایه خمیر، شیر، شكر، كره، ‌پوره كدو حلوائی، یكی از تخم‌مرغ‌ها و نمك را در كاسه همزن برقی بریزید...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   شیر، شكر، كره و نمك را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا كره آب شود. آن‌گاه ظرف را از...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   ابتدا استارتر را به این ترتیب فراهم كنید. آرد و یك پیمانه آب را در ظرف مناسبی بریزید و خوب مخلوط...

 تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   ابتدا خمیر استارتر را به این ترتیب آماده كنید. آب و آرد را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت...

 تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   شیر خشك را در آب ولرم حل كنید و آن را همراه با باقیمانده مواد لازم، در كاسه مناسبی بریزید و مخلوط...

 تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سحر سامانی   آرد و نمك را در كاسه مناسبی الك كنید و كنار بگذارید. آن‌گاه مایه خمیر، 1 قاشق چایخوری از شكر و شیر...

 تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   ابتدا كیك اسفنجی را به این ترتیب آماده كنید؛ فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و كف قالب 20...