آشپزباشی- مریم امیری
پوست سیب‌ها را بگیرید و هسته‌های آن را به آرامی درآورید تا سیب شكل خود را حفظ كند.
آن‌گاه آنها را در مخلوط آب و آبلیمو قرار دهید تا سیاه نشود!
حالا شكر و آب را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شكر حل شود.
سپس آن را بجوشانید و سیب‌ها را درون شربت بریزید.
اكنون صبر كنید تا مربا قوام لازم را به دست آورد و شربتش غلیظ شود.
اینك گلاب و آبلیمو را به آن بیفزائید و مربا را از روی حرارت بردارید.
