شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   در كاسه مناسبی گوشت، زرده تخم‌مرغ، نمك، فلفل، ادویه گرام ماسالا، زیره، زنجفیل، گشنیز، فلفل سبز، آبلیمو، سیر،...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   در ظرف مناسبی آب پیاز، زعفران، نمك، فلفل، پودر زنجفیل و روغن زیتون را بریزید، میگوها را به آن بیفزائید و مخلوط...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش  طرز تهیه کباب ماهی اوزون برون: ابتدا در ظرف مناسبی فیله‌ ماهی، روغن زیتون، آبلیمو، نمك، فلفل، زعفران و آب پیاز...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش  طرز تهیه کباب بوقلمون: سینه بوقلمون را به تكه‌های مكعبی و یك اندازه، خرد كنید و همراه با پیاز، نمك، فلفل، زعفران...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش  طرز تهیه کباب بختیاری: گوشت و مرغ را به تكه‌های مناسب و یك‌اندازه خرد كنید و در كاسه‌های جداگانه بریزید، با...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش  طرز تهیه کباب قفقازی: گوشت، فلفل دلمه‌ای و پیاز را به تكه‌های مناسب به اندازه یك انگشت خرد كنید. آن‌گاه به طور...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش  طرز تهیه کباب سلطانی: گوشت را از طول به ضخامت یك بند انگشت، ببرید. آن‌گاه با پشت كارد بر روی آن بكوبید تا قدری نرم...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش  طرز تهیه کباب کوبیده دو رنگ: مرغ چرخكرده، پیاز، دنبه، نمك، فلفل و زعفران را مخلوط كنید و خوب ورز دهید. آن‌گاه...

آشپزباشی- مجید شربتی  طرز تهیه کباب کوبیده: یك ورقه از راسته را به صورت افقی روی تخته قرار دهید. با پشت كارد (پشت تیغه) روی گوشت بزنید تا...

آشپزباشی- بهروز خورشیدی  طرز تهیه کباب بناب: ابتدا گوشت را چرخ كنید. آن‌گاه پیاز و نمك را به آن بیفزائید و این مخلوط را روی تخته بریزید و...

آشپزباشی- مرضیه مرشدی   فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن كنید. 4 ظرف نسوز را به گنجایش 180 میلی‌لیتر چرب كنید. شكلات و كره را در ظرفی...

آشپزباشی- آرزو گنجی   پودر قند، روغن و وانیلین را با همزن برقی بزنید تا به شكل كرم درآید. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را یكی‌یكی بیفزائید و مخلوط...