شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – لیلا آیانی صفت   مایه خمیر، یك قاشق سوپخوری از شكر و آب ولرم را در كاسه‌ كوچك و مناسبی بریزید و مخلوط كنید....

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – لیلا آیانی صفت   مایه خمیر، یك قاشق چایخوری از شكر و یك‌چهارم پیمانه از آب را در كاسه‌ كوچكی بریزید و مخلوط...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – لیلا آیانی صفت   مایه خمیر، شكر و نیمی از شیر ولرم را در كاسه‌ كوچكی بریزید و مخلوط كنید. رویش را بپوشانید و ده...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – اعظم گلزارمنش­   برنج را با یك قاشق چایخوری نمك و به میزان كافی آب، بخیسانید. آن‌گاه مرغ، زردچوبه و نمك را در...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – معصومه عیوضی   پاستا را در آب جوش و نمك بپزید و در صافی بریزید. آن‌گاه روغن زیتون را در تابه‌ مناسبی بریزید و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی –اعظم گلزارمنش   گندم و نخود را از شب قبل بخیسانید و با مقدار كافی آب بپزید. آن‌گاه شیر را بیفزائید و پیوسته آش...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی –اعظم گلزارمنش   گوشت را بپزید، استخوانهایش را بگیرید و گوشت را بكوبید تا نرم شود. نخود را نیز بپزید و كنار...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی –اعظم گلزارمنش   گوشت را همراه با پیاز، نمك، فلفل و زردچوبه بپزید. آن‌گاه برنج خیسانده را بپزید و در صافی...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی –اعظم گلزارمنش   نخود و بلغور را از شب قبل بخیسانید و هر كدام را جداگانه بپزید. آن‌گاه هویج را در قابلمه‌...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی –فاطمه درویش   مرغ، پیاز، نمك و زردچوبه را در قابلمه مناسبی بریزید و با مقدار كافی آب، بپزید. آن‌گاه مرغ را از...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – فاطمه درویش   لپه را بخیسانید، بپزید و پوره كنید. آن‌گاه لپه، پیاز، هویج، مرغ، تخم‌مرغ، گشنیز، نمك، فلفل و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مریم امیری   ورقه‌های لازانیا را در قابلمه‌ حاوی آب جوش و نمك بپزید تا قدری نرم شود. حالا آنها را با آب سرد...