شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – معصومه عیوضی   برنج را بخیسانید و در آب جوش دارای نمك بریزید. همینكه مغز برنج نرم شد آن را آبكشی كنید. آن‌گاه...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – معصومه عیوضی   برنج و نخود را در ظرف‌های جداگانه بخیسانید و بپزید و در آبكش بریزید. هویج را نیز بپزید. آن‌گاه...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – معصومه عیوضی   مارگارین را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق آب كنید. آن‌گاه قارچ، آلو، قیسی، سیب‌زمینی، فلفل...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   آرد، نمك و مایه خمیر را در كاسه مناسبی بریزید و در وسط آن حفره‌ای ایجاد كنید. آن‌گاه آب را...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – سعید بابا رحیمی   فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب‌های تارتلت را چرب نمائید. كره را با پودر شكر...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – سعید بابا رحیمی   پودر آگار آگار و شكر را در ظرف مناسبی بریزید، آب را بیفزائید و مخلوط كنید و 5 دقیقه روی حرارت...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – سعید بابا رحیمی   آب را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط شكر و آگارآگار را به آن بیفزائید و 5 دقیقه بجوشانید....

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – سعید بابا رحیمی   شیر را در ظرف مناسبی بریزید و روی اجاق بجوشانید. آن‌گاه مخلوط شكر و ثعلب را به شیر بیفزائید و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – مهدیس رحیمیان   خمیر مارسیپان را با وردنه، روی سطح پودر شكر پاشیده به اندازه 23×45 سانتیمتر باز كنید و با برشگری...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – مهدیس رحیمیان   ابتدا 8 قالب را به گنجایش 180 میلی‌لیتر (سه‌چهارم پیمانه) با كاغذ روغنی بپوشانید و محكم كنید به...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – مهدیس رحیمیان   بسكویت را در كاسه مناسبی بریزید، زردآلو و كره را به آن بیفزائید و این مخلوط را در قالب كمربندی...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – مژگان فرهنگ   خامه را در كاسه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. آن‌گاه شكلات و قهوه را...