شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – مژگان فرهنگ   6 قاشق سوپخوری از انبه را كنار بگذارید و باقیمانده آن را در كاسه دستگاه غذاساز بریزید تا كاملاً...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – مژگان فرهنگ   قیسی، شكر، آب پرتقال و آب را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شكر آب شود....

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – مژگان فرهنگ   شیر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد، آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها، زرده...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – لیلا آیانی صفت     قالب‌های تارتلت به قطر 10 سانتیمتر را چرب كنید. آرد، پودر كاكائو و نمك را در كاسه‌ای الك...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – لیلا آیانی صفت     شیر عسلی را در ظرف مناسبی بریزید و به مدت تقریبی 3-5 دقیقه، روی حرارت ملایم بجوشانید تا طلائی...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – لیلا آیانی صفت   بیسكویت و كره را با هم مخلوط كنید و در قالب كمربندی به قطر 24 سانتیمتر بریزید، خوب بفشارید و در...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – لیلا آیانی صفت   پودر ژله را در كاسه مناسبی بریزید، آب جوش را بیفزائید و خوب مخلوط كنید تا ژله كاملاً در آب حل...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – سحر سامانی   انجیر، خرما، كشمش و قیسی را در ظرف مناسب و بزرگی بریزید، آب پرتقال را بیفزائید و مخلوط كنید و...

 آشپزباشی – سحر سامانی   فر را با دمای 180 درجه‌ سانتیگراد گرم كنید و قالب دیواره كوتاه را به قطر 23 سانتیمتر چرب كنید و انگور را در آن...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – آرزو گنجی   پنیر خامه‌ای را همراه با خرما در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   آرد ذرت، شیر، آب و گلاب را در ظرف لعابی بریزید، روی حرارت ملایم اجاق قرار دهید و پیوسته هم...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی – افسانه اسفندیاری   زرده‌های تخم‌مرغ را با هل و 50 گرم از شكر با همزن برقی بزنید تا غلیظ و كمرنگ شوند. آن‌گاه هر...