شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

 آشپزباشی – آرزو گنجی   آب پرتقال را بجوشانید تا به یك پیمانه كاهش یابد و بعد آن را از روی حرارت بردارید. آن‌گاه شكر و پوست پرتقال را به آن...

آشپزباشی – آرزو گنجی   قالب مربع را به اندازه 20 سانتیمتر، با فویل بپوشانید و خوب چرب كنید. آن‌گاه كره، شكلات، روغن مایع و آب جوش را در كاسه...

آشپزباشی – سعید بابارحیمی    شكر و آب را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شكر حل شود و بجوشد. كرم تارتار را به شربت...

آشپزباشی – سعید بابارحیمی   آب و شكر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شكر حل شود و بجوشد. آن‌گاه كرم تارتار را به...

 آشپزباشی – سعید بابارحیمی   شكر و آب را در ظرف مناسبی بریزید و روی اجاق قرار دهید تا شكر حل شود و شربت بجوشد. ‌آن‌گاه گلوكز و روغن مایع را...

آشپزباشی – مهدیس رحیمیان   فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید. كره با همزن برقی بزنید تا...

آشپزباشی – مهدیس رحیمیان   پسته و شكر را در كاسه مناسبی بریزید و سفیده تخم‌مرغ، وانیلین و نمك را بیفزائید و مخلوط كنید تا خمیر مناسبی...

آشپزباشی – سحرسامانی   سفیده‌های تخم‌مرغ را با همزن برقی بزنید تا سفت شود و فرم بگیرد. به گونه‌ای كه اگر ظرف را برگردانید، از ظرف نریزد....

آشپزباشی – سحرسامانی   شكلات را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید تا آب شود. آن‌گاه زرده‌های تخم‌مرغ را در ظرف...

آشپزباشی – سحرسامانی   فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم كنید و دو سینی شیرینی‌‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه كره و شكر را در...

آشپزباشی – سحرسامانی   فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و دو سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه كره و 80 گرم از...

آشپزباشی – سحرسامانی   قالب مربع 16 سانتیمتری را با كره چرب كنید و كنار بگذارید. آن‌گاه كورن سیروپ، هر دو شكر، شیر، بیكینگ‌سودا و نمك را...