شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   ابتدا برنج را آبكش كنید و بعد به مدت 30 دقیقه روی اجاق بگذارید تا دم بكشد. كره را در تابه بریزید و روی اجاق آب...

آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   گوشت، پیاز، گوجه فرنگی، دانه صنوبر، رب انار، جعفری، بهارت و نمك را در كاسه مناسبی بریزید و خوب مخلوط كنید. روی...

 آشپزباشی - اعظم گلزارمنش   پوست سیب‌زمینی‌ها را بگیرید، داخل‌شان را خالی كنید و در روغن سرخ نمایید. حالا قدری روغن در تابه بریزید و گوشت...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش   خمیر را روی سطح آرد پاشیده، به ضخامت 4 میلیمتر باز كنید و مربع‌های 4 سانتیمتری از آن ببرید. آن‌گاه هربار به...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش   ابتدا قدری روغن در تابه بریزید، مرغ را بیفزائید و روی اجاق تفت دهید. آن‌گاه پیازداغ و نیمی از ادویه را اضافه...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش   آرد و نمك را با هم مخلوط سازید و دو بار الك كنید. آن‌گاه مایه خمیر و شكر را در كاسه كوچكی بریزید، یك‌چهارم...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش   ورمیشل را در مخلوط آب و یك قاشق سوپخوری روغن بپزید تا نرم شود. سپس آن را آبكش كنید و كنار بگذارید. آن‌گاه...

  آشپزباشی - اعظم گلزارمنش   شیره خرما، گلاب و آب سرد را مخلوط كنید. لیوان‌های شربت‌خوری را با یخ پر كنید و مخلوط فراهم‌كرده را در...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   پیاز را در روغن تفت دهید تا سبك شود و عدس و برنج را بیفزایید و قدری تفت دهید. آن‌گاه 6 پیمانه آب به آن بیفزایید و...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش   ظرف بزرگی را از آب پر كنید، كمی نمك به آن بیفزائید و روی اجاق بگذارید تا بجوشد. آن‌گاه قسمت سفت كلم را جدا كنید و...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   برای تهیه خمیر باقلوا؛ زرده‌های تخم‌مرغ، آب و روغن را در كاسه‌ای بریزید و مخلوط كنید و آرد را كم‌كم بیفزایید...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   بلغور را به مدت 30 دقیقه بخیسانید، بعد آن را درون صافی بریزید و با دست بفشارید تا آب اضافی‌اش گرفته شود. آن‌گاه...