شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - زیبا مالك   بادرنگ‌‌ها را 24 ساعت در آب سرد بخیسانید و در این مدت چند بار آب آن را عوض كنید. بعد داخل آن را تمیز نمائید. سپس به كمك...

آشپزباشی - سرورچاووشی   خیار، فلفل و پیاز را در كاسه‌ای بریزید. در تابه‌ مناسبی، كره را روی اجاق آب كنید و پیازچه را در آن تفت دهید. آن‌گاه...

آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   گوشت، جعفری، بهارات، نمك و فلفل را در كاسه مناسبی بریزید و خوب ورز دهید. آن‌گاه رویش را بپوشانید و 2 ساعت در...

آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   بلغور را بشوئید و 10 دقیقه در آب گرم بخیسانید. آن‌گاه آن را در صافی بریزید. سپس در كاسه مناسبی بلغور، جعفری،...

آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   ابتدا بادمجان‌ها را كبابی كنید و پوست‌شان را بگیرید و پوره كنید. آن‌گاه ماست چكیده، ارده، آبلیمو، سیر، نمك،...

آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   ابتدا نخود را از شب قبل بخیسانید و دوبار چرخ كنید. حالا پوره نخود، ارده، سیر، روغن زیتون، نمك، آبلیمو و فلفل را...

آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   روش تهیه خمیر: آب و روغن زیتون را در ظرف مناسبی بریزید و با هم مخلوط كنید. آن‌گاه آرد را به تدریج بیفزائید تا...

آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   سینه مرغ، ادویه، ترخون، نمك و فلفل را در كاسه مناسبی بریزید و خوب ورز دهید. آن‌گاه رویش را بپوشانید و 2 ساعت در...

آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   ابتدا جوجه‌ها را تمیز كنید و بشویید و هر یك را از وسط دو نیم نمایید. آن‌گاه ادویه مخلوط، ادویه تندوری، نمك و...

آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   گوشت را همراه با ادویه، نمك، زرده تخم‌مرغ و پیاز رنده كرده در كاسه دستگاه غذاساز بریزید و خوب مخلوط كنید....

آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   ماست، شیر و روغن مایع را دركاسه مناسبی بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه آرد را كم‌كم بیفزائید تا خمیر لطیفی به دست...

آشپزباشی – اعظم گلزارمنش   ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید تا قدری طلائی رنگ شود. آن‌گاه جگر را به آن بیفزائید و 5 دقیقه تفت دهید. سپس نمك،...