شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- سرور چاووشی

روغن زیتون را در تابه‌ی بزرگی بریزید و پیازچه و قارچ را در آن تفت دهید تا نرم شوند.

حال گوجه‌فرنگی را بیفزائید و تا زمانی كه آب مواد كشیده و جذب شود، پختن را ادامه دهید.

مرغ را به مخلوط اضافه كنید، تخم‌مرغ را روی این مخلوط بریزید. سپس پنیر چدار را روی مخلوط بریزید و با حرارت ملایم بپزید.

آن‌گاه ظرف را به مدت كوتاهی در فر(تاون) قرار دهید تا پنیر، آب شود و فریتاتا به رنگ طلائی درآید.