شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش برنج را بخيسانيد، بپزيد و آبكش كنيد. آن‌گاه قدری روغن در قابلمه ريخته، برنج را در آن بريزيد و به مدت 30...

ماهنامه آشپزباشی - فاطمه درویش آب را در قابلمه مناسبی بريزيد و روی اجاق بگذاريد تا بجوش آيد. آن‌گاه پاستا را اضافه كرده و اجازه دهيد بپزيد....

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش پياز و روغن را در تابه مناسبی بريزيد و روی اجاق بگذاريد. آن‌گاه پياز را تفت دهيد تا پياز نرم و سبك شود....

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش سيب‌زمینیها را پوست بگيريد و 15 دقيقه در آب جوش بپزيد. آن‌گاه داغ داغ با چنگال له كنيد. سپس ژامبون، پنير،...

آشپزباشی - محیا ربیعی كره و شكر را توسط همزن بزنيد تا صاف و يكدست شود. آن‌گاه زرده تخم مرغ را بيفزاييد و مخلوط کنید. سپس اسانس بادام را در...

ماهنامه‌آشپزباشی - اعظم گلزارمنش آرد، كره و نمك را در كاسه دستگاه غذاساز بريزيد و دستگاه را روشن كنيد تا مثل خرده نان شود. آن‌گاه آب را به...

آشپزباشی- کوکی گل سنبل آرد، نمك و پودر دارچين را در كاسه مناسبی الك كنيد. آن‌گاه در كاسه ديگری، كره و پودر شكر را با همزن برقی بزنید تا صاف و...

آشپزباشی - محیا ربیعی فر را با دمای ٢٠٠ درجه سانتيگراد گرم كنيد و سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانيد. آن‌گاه آرد، شكر، بيكينگ پودر...

آشپزباشی - شیرینی بادام و مارمالاد کره و پودر شکر را باهمزن برقی بزنید تا صاف و یکنواخت شود. آن‌گاه وانیلین و زرده تخم‌مرغ را بیفزائید و...

آشپزباشی - شکلات گردو شیرعسلی، کره و پودر کاکائو را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم، پیوسته هم بزنید تا مایه صاف و یکدستی حاصل شود....

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان کره، شکر و پودر شکر را در کاسه همزن برقی بریزید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود. آنگاه اسانس بادام، آرد و نمک را...

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و سینی شیرینی‌پزی را با کاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه کره و شکر را با...