مواد لازم کدوحلوائی خرد کرده................. 1 کیلوگرم سیب خرد کرده................ 2 عدد پیاز خرد کرده................. 2 عدد سرکة سیب ......................600 میلی لیتر (حدود دو و یک دوم پیمانه) شکر.................. 100 گرم کشمش................. 30 گرم پوست پرتقال رنده…
سیر رنده كرده 2 حبه زنجفیل رنده كرده 2 قاشق سوپخوری پیاز ریز خرد كرده 1 عدد متوسط كره 1 قاشق سوپخوری پودر خردل 1 قاشق سوپخوری پودر هل 1 قاشق سوپخوری پودر دارچین 5/1 قاشق…
پیاز و گل والك 500 گرم سركهی قرمز حدود 2 لیتر گوجهفرنگی خشك 100 گرم برگ بهلیمو 10 گرم فلفل(تند) 5 - 6 عدد نمك 1 قاشق چایخوری روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری سركهی بالزامیك 3 قاشق…
بادمجان مکعبی خرد کرده 1 کیلوگرم نمک 2 قاشق سوپخوری روغن مایع 150 میلی لیتر (دو سوم پیمانه) پیاز ریز خرد کرده 2 عدد سیر له کرده 4 حبه فلفل قرمز تند (چیلی) ریز خرد…
کدوحلوائی خرد کرده 1 کیلوگرم سیب خرد کرده 2 عدد پیاز خرد کرده 2 عدد سرکه سیب 600 میلی لیتر (حدود دو و یک دوم پیمانه) شکر 100 گرم کشمش 30 گرم پوست پرتقال رنده کرده…
سیبزمینی پخته و ریز خردكرده 450 گرم پیاز خردكرده 1 عدد زنجفیل ریز خردكرده 1 قطعهی 2/5 سانتیمتری فلفل سبز تند (چیلی) ریز خردكرده 1 عدد گشنیز خردكرده 1 قاشق سوپخوری آبلیمو 1 قاشق سوپخوری انبهی…
گوجه فرنگی خرد کرده 6 عدد متوسط (1 کیلوگرم) پیاز ریز خرد کرده 2 عدد متوسط (300 گرم) سیب پوست کنده و ریز خرد کرده 2 عدد متوسط (300 گرم) نمک 1 قاشق…
گوجهفرنگی رسیده و پوست كنده 1 كیلوگرم پیاز درشت خرد كرده 2 عدد متوسط كدو سبز درشت خرد كرده 3 عدد متوسط فلفل دلمهای زرد خرد كرده 1 عدد سیر 2 حبه فلفل چیلی 2 عدد رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری پودر…
گوشت چرخكردهی گوساله 400 گرم گوشت چرخكردهی مرغ 400 گرم پیازچهی خرد كرده 1 دستهی كوچك جعفری خرد كرده 50 گرم پودر پیاز 1 قاشق چایخوری پودر سیر 1 قاشق چایخوری جوز هندی رنده كرده یكدوم …
گوجهفرنگی رسیده و پوست كنده 1 كیلوگرم پیاز درشت خرد كرده 2 عدد متوسط كدو سبز درشت خرد كرده3 عدد متوسط فلفل دلمهای زرد خرد كرده1 عدد سیر 2 حبه فلفل چیلی 2 عدد رب گوجهفرنگی2…
روغن مایع 2 قاشق چایخوری پیاز خرد كرده 2 عدد گوجهفرنگی خرد كرده 4 عدد تمرهندی تازه، هسته گرفته 1 تكه دو و نیم سانتیمتری زردچوبه یكچهارم قاشق چایخوری نمك به میزان لازم فلفل قرمز آسیاب…
روغن زیتون 2 قاشق چایخوری پیاز خرد كرده یك نصفه شكر حدود 100 گرم (یك دوم پیمانه) آب انار 160 میلی لیتر (دو سوم پیمانه) كرنبری خشك 360 گرم نمك و فلفل به میزان لازم دانه…
خرمالوی پوست كنده و خرد كرده 1/5 كیلوگرم گلابی ریز خرد كرده 500 گرم پیاز قرمز ریز خرد كرده 1 عدد زنجفیل رنده كرده 1 تكه كوچك كشمش یك دوم پیمانه شكر قهوهای دو سوم پیمانه عسل…
سركه سیب 125 میلی لیتر (یك دوم پیمانه) پیاز خرد كرده 1 عدد سیب پوست كنده و خرد كرده 1 عدد شكر 150 گرم آبلیمو 60 میلی لیتر (یك چهارم پیمانه) فلفل قرمز تند، خرد…