مواد لازم برای 5 عدد نان کوچک خمیر مایه......................7 گرم شکر................دو قاشق غذاخوری شیر....................یک لیوان روغن مایع ..................... یک سوم پیمانه آرد..................حدود سه پیمانه مواد میانی: ارده.......................سه چهارم پیمانه شکر................سه چهارم پیمانه گردوی نگینی......................سه قاشق سوپخوری، به دلخواه رومال: زرده تخم…
مواد لازم آرد....................3 پیمانه شکر................ 3-5 قاشق سوپخوری نمک................ 1 قاشق چایخوری شیر خشک............... 3 قاشق سوپخوری مایه خمیر فوری..................... 2 قاشق چایخوری تخممرغ............... 1عدد آب ..................به اندازهای که با یک عدد تخممرغ................ 1 پیمانه شود کره نرمشده................. 4…
مواد لازم برای 4 قرص نان آرد.................. 375 گرم شکر............. 60 گرم پودر مایه خمیر................. 2 قاشق چایخوری نمک................ یک چهارم قاشق چایخوری وانیلین............... یک چهارم قاشق چایخوری آب ولرم .............. یک سوم پیمانه شیر ولرم ..............…
مواد لازم برای 8 عدد آرد نان............... ۳۰۰گرم نمک.............یک دوم قاشق چایخوری شکریک و یک دوم................... قاشق سوپخوری مایه خمیر خشک................ ۵ گرم (یک قاشق چایخوری سرپر) آب ................ ۱۶۰ میلی لیتر (دو سوم پیمانه) نوتلا..............۸…
مواد لازم برای 4-6 نفر آرد ................... ٢٠٠ گرم شكر دانه ريز ................ ٧٥ گرم كره ................ ٩٠ گرم تخم مرغ همزده ............... ١عدد پوست پرتقال رنده كرده .............٢ قاشق چايخوري مواد لازم مياني گلدن سيروپ يا…
مواد لازم برای 8 عدد آرد نان.................۳۰۰ گرم نمک..............یک دوم قاشق چایخوری شکر................یک و یک دوم قاشق سوپخوری مایه خمیر خشک................. ۵ گرم (یک قاشق چایخوری سرپر) آب .............. ۱۶۰ میلی لیتر (دو سوم پیمانه) نوتلا..............۸…
مواد لازم برای 1 قرص نان مایهخمیر............... 1 قاشق سوپخوری شكر.............. 60 گرم آب ولرم 60.............. میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) آرد ...............500 گرم نمك............... یكدوم قاشق چایخوری شیر ولرم.................. 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) كرهی نرم ..................50 گرم تخممرغ.............. 1…
مواد لازم برای 1 لوف نان : مواد لازم برای تهیه استارتر یا پیش خمیر : پودر مایه خمیر.............. یك و یك دوم قاشق چایخوری شكر.......... یك دوم قاشق چایخوری آرد .......... 1 قاشق…
مواد لازم برای 8 عدد : استارتر .......... (مخلوط 50 گرم آرد + 250 میلیلیتر آب) شیر ........ 80 میلیلیتر (یكسوم پیمانه) تخممرغ همزده .............. 35 گرم (در حدود نصف تخممرغ) نمك ............. یكدوم…
مواد لازم: مایه خمیر ........... ۷ گرم شكر ............. یک قاشق چای|خوری شیر ولرم ............... یک پیمانه تخم|مرغ ............. ۱ عدد شكر .............. ۶۰ گرم نمک .............. چقاشق چایخوری رنده پوست لیموترش ......... ۱ عدد كره .............. ۶۰…
مواد لازم برای 14 عدد پودر مایه خمیر ........... 1 قاشق چایخوری شكر ............ 50 گرم آب ولرم .......... 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) كرهی نرم ......... 25 گرم تخممرغ ............. 1 عدد آرد ............ 250 گرم نمك …
مواد لازم برای 8-10 نفر پودر مایهخمیر ............ 1 قاشق سوپخوری شكر ......... یكسوم پیمانه شیر ولرم ........... 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) آرد نان .......... 350 گرم كره ............ 50 گرم تخممرغ ............. 2 عدد نمك ............. …
مواد لازم برای تهیه 18 عدد شیر كم چرب ولرم ......................170 میلیلیتر (حدود دوسوم پیمانه) 70 كیلوكالری پودر مایه خمیر.......................1 قاشق غذاخوری 0 كیلوكالری شكر ............................1 قاشق غذاخوری 60 كیلوكالری آرد نان.......................حدود 450 گرم …
مواد لازم برای 8-10 عدد آرد نان ۶۶۰ گرم مایه خمیر ۱۰ گرم بهبود دهنده ۳ گرم شکر ۱۲۰ گرم کره ۸۰ گرم شیر 250 میلی…
مواد لازم براي حدود 4 – 6 عدد آرد ٢٥٠ گرم كره ١٢٠ گرم (سرد و مكعبي خرد کرده) پودر شكر ٨٠ گرم نمك ١ پينچ تخممرغ ١ عدد مواد لازم مياني شكر ٦٠ گرم كره ٧٠ گرم تخم…
مواد لازم برای 3 نفر مایه خمیر خشک فوری یک و یکدوم قاشق چایخوری شکر 1 قاشق سوپخوری شیر ولرم 500 میلیلیتر (2 پیمانه) نمک یکچهارم قاشق چایخوری آرد 450 گرم مواد لازم میانی شکر 100 گرم گردوی…
مواد لازم برای حدود ۸ عدد آرد ۲۴۰گرم شکر ۳۰ گرم نمک یک هشتم قاشق چایخوری مایه خمیر فوری یک دوم قاشق چایخوری شیر ۱۵۰ میلی لیتر (دو سوم پیمانه) کره۳۰ گرم مواد لازم میانی لبوی پوره کرده 300…
مواد لازم برای 6-8 نفر کره سرد (خرد کرد) ۱۵۰ گرم آرد ۲۲۰ گرم پودر بادام ۴۰ گرم پودرشکر ۴۰ گرم نمک یک چهارم قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد آب سرد ۲ قاشق سوپخوری مواد لازم میانی پنیرخامه…
مواد لازم برای حدود 15 عدد شیر ولرم 250 میلیلیتر ( 1 پیمانه) مایه خمیر خشک 7 گرم (حدود 2 قاشق چایخوری) شکر 40 گرم آرد نان 350 گرم آرد نول 150 گرم کره نرم شده…
مواد لازم برای حدود 32 عدد شیر ولرم 200 میلیلیتر مایه خمیر خشک 7 گرم (حدود 2 قاشق چایخوری) شکر 30 گرم آرد نان 170 گرم آرد نول(آرد شیرینی) 300 گرم نمک دریا یک دوم…