مواد لازم برای 2 نفر بادمجان ١ عدد درشت روغن به میزان لازم پنير لبنه ٥ قاشق سوپخوری سبزى ( نعنا، ترخون، ريحان) ١ قاشق سوپخوری پنير پارمسان ١ قاشق سوپخوری گوشت چرخكرده ١٠٠ گرم پیاز رنده…
گوشت چرخكرده 500 گرم سير لهكرده 1 حبه نعنا خردكرده يكچهارم پيمانه گشنيز خردكرده 2 قاشق سوپخوري پودر دارچين يكدوم قاشق چايخوري پودر تخم گشنيز يكدوم قاشق چايخوري پودر زيره 2 قاشق چايخوري فلفل قرمز تند يكدوم قاشق چايخوري روغن زيتون 1 قاشق سوپخوري پياز ريزخردكرده 1 عدد گوجهفرنگي خردكرده 4…
مواد لازم برای تهیه کوفته قلقلی با پودر انار: سیبزمینی پخته و رنده كرده 5 عدد ذرت پخته و خردكرده 200 گرم فلفل دلمهای رنگی خردكرده 100 گرم گشنیز خردكرده 4 قاشق سوپخوری زعفران حل…
پاستا 500 گرم پنیر پارمسان رنده كرده یكسوم پیمانه مواد لازم برای تهیهی كوفته قلقلی نان سفید خردكرده 1 برش شیر 1 پیمانه گوشت چرخكردهی گوساله 350 گرم پیاز قرمز رندهكرده 1 عدد متوسط سیر لهكرده 1…
گوشت چرخكرده 400 گرم پیازچه خرد كرده 2 قاشق سوپخوری زنجفیل رنده كرده 2 قاشق سوپخوری نمك 1 قاشق چایخوری پودر عصاره مرغ 1 قاشق سوپخوری سركه 1 قاشق سوپخوری روغن كنجد 1 قاشق سوپخوری فلفل سیاه…
لوبیا چیتی 70 گرم عدس 200 گرم لپه 50 گرم برنج 75 گرم سبزی ریز خرد كرده (تره، شوید، جعفری، اسفناج) 500 گرم نمك و فلفل به میزان لازم پیازداغ 4 قاشق سوپخوری سیرداغ 1 قاشق سوپخوری گوشت چرخكرده…
نخود یك دوم پیمانه لوبیا سفید 1 پیمانه لوبیا چیتی 1 پیمانه عدس 1 پیمانه سبزی آش آماده 750 گرم (تره، جعفری، شوید و اسفناج) نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم رشته مخصوص كرمان 400 گرم نعناداغ…
گوشت چرخكرده 500 گرم جعفری خرد كرده 200 گرم پیاز رنده كرده و آبگرفته 1 عدد زردچوبه یكچهارم قاشق چایخوری نمك به میزان لازم روغن مایع 3 قاشق سوپخوری پیاز رنده كرده 1 عدد گردوی آسیاب كرده…
مواد لازم برای تهیه خورش ترش واش: جعفری 50 گرم گشنیز 50 گرم نعنا 25 گرم برگ چغندر 50 گرم سبزی ترشواش 250 گرم روغن مخصوص سرخ كردنی به میزان لازم سیر له كرده 3 - 4…
نخود آبگوشتی 80 گرم بلغور جو 100 گرم هویج ریز خرد كرده 2 عدد پیازداغ 5 قاشق سوپخوری زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری نمك و فلفل به میزان لازم گوشت چرخ كرده 200 گرم پیاز رنده كرده 1 عدد متوسط كشك 1-1/5 پیمانه (250-375 میلیلیتر)…
روغن مایع حدود 3 قاشق سوپخوری پیاز خرد كرده 2 عدد متوسط مرغ چرخكرده 500 گرم پنیر پارمسان رنده كرده 40 گرم جوز هندی رنده كرده یك چهارم قاشق چایخوری تخم مرغ 1عدد آرد سوخاری 100گرم نمك و فلفل سیاه به میزان لازم سیر…
گوشت چرخكرده 400 گرم پیازچه خرد كرده 2 قاشق سوپخوری زنجفیل رنده كرده 2 قاشق سوپخوری نمك 1 قاشق چایخوری پودر عصاره مرغ 1 قاشق سوپخوری سركه 1 قاشق سوپخوری روغن كنجد 1 قاشق سوپخوری فلفل سیاه 1 قاشق سوپخوری سفیده تخممرغ 2 عدد آرد ذرت 1 قاشق سوپخوری فیله…
گوشت چرخكرده 500 گرم سیر له كرده1 حبه نعنای ریز خرد كرده 2 قاشق سوپخوری گشنیز خرد كرده 2 قاشق سوپخوری دارچین 1 قاشق چایخوری تخم گشنیز آسیاب كرده 1 قاشق چایخوری زیره 2 قاشق چایخوری نمك…