مواد لازم بلغور گندم.................. 80 گرم (يكدوم پيمانه) گوشت چرخكردهي بره ............. 1 كيلوگرم پياز رنده كرده.............. 1عدد نمك و فلفل............ به ميزان لازم سير له كرده.............. 1 حبه تخممرغ همزده................ 1 عدد خرده نان............ 75 گرم…
مواد لازم برای 4 نفر روغن............... 3 قاشق سوپخوری پیاز حلقهای خرد كرده ...............2 عدد بزرگ هویج حلقهای خرد كرده................. 2 عدد متوسط به خرد كرده................ 1 عدد متوسط آلو ................ 150 گرم گوجهفرنگی حلقهای خرد…
مواد لازم برای 4-6 نفر فیلهمرغ 300 گرم فیله بره 300 گرم نمك و فلفل سياه به ميزان لازم روغن زيتون 3 قاشق سوپخوری فلفل قلمی 3 عدد…
گوشت چرخكردهی بره 900 گرم پیاز سفید رندهكرده 1 عدد سیر رندهكرده 1 حبه جعفری خردكرده یك دوم دسته گشنیز خردكرده یك دوم دسته تخممرغ 1 عدد خردهنان 3 قاشق سوپخوری پودر زیره یك چهارم قاشق چایخوری پودر…
دنده گوسفندی با راسته (شیشلیك گوسفندی) 12 قطعه برگ تازه رزماری خردكرده 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری نمك گرانول (به اندازه دانه شكر) 2 قاشق چایخوری فلفل سیاه نیمكوب 2 قاشق…
سیر لهكرده 1 حبه سس خردل 1 قاشق سوپخوری آبلیمو 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری فیلهی برهی چسبیده به استخوان 8 قطعه (حدود 400 گرم) مواد لازم برای تهیهی تبوله بلغور 80 گرم…
پاپریكا 1 قاشق سوپخوری پوست لیموی رندهكرده 2 قاشق چایخوری آبلیمو 80 میلیلیتر آویشن 1 قاشق چایخوری سیر له كرده 4 حبه عسل 2 قاشق سوپخوری روغن مایع 60 میلیلیتر دندهی بره 2 كیلوگرم…
بلغور گندم 80 گرم (یكدوم پیمانه) گوشت چرخكردهی بره 1 كیلوگرم پیاز رنده كرده 1عدد نمك و فلفل به میزان لازم سیر له كرده 1 حبه تخممرغ همزده 1 عدد خرده نان 75 گرم (1 پیمانه) ماست…
ران بره 800 گرم نان پیتا 4 عدد لیموی چهار قاچ كرده 1 عدد مواد لازم برای مزهدار كردن گوشت آبلیمو 3 قاشق سوپخوری روغن زیتون 3 - 4 قاشق سوپخوری رزماری 1 قاشق چایخوری زنجفیل رنده…
گوشت گوساله چرخكرده 500 گرم خرده نان 1 پیمانه (70 گرم) رزماری 1 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده كرده 2 قاشق چایخوری قرص عصاره بره 2 عدد پودر سیر یكچهارم قاشق چایخوری تخممرغ همزده 1 عدد ترهفرنگی 200 گرم روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری پاپریكا یكچهارم…
نمك و فلفل به میزان لازم روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری پیاز رنده كرده 1 عدد ران بره بدون استخوان، خردكرده 800 گرم فلفل دلمهای قرمز 4 عدد فلفل دلمهای سبز 4 عدد پیاز درشت خردكرده…
گوشت مغز ران بره بیاستخوان 450 گرم پیاز كوچك دو نیمكرده 8 عدد قارچ 225 گرم فلفل دلمهای زرد خرد كرده 1 عدد فلفل دلمهای سبز 1 عدد گوجهفرنگی دو نیم كرده 4 عدد كره آبكرده…