مواد لازم برای 6 نفر آب...............750 میلیلیتر رنده پوست لیموترش (فقط قسمت زرد آن)................1 قاشق سوپخوری میگوی خرد شده...................500 گرم فلفل قرمز قلمی خرد شده.................6 عدد قارچ ورقهشده.............125 گرم گوجهفرنگی درشت، حلقهشده........... 2 عدد سس ماهی........... 15…
بهتر است ماهیچه را با چه ادویههایی بپزیم؟ ابتدا باید ماهیچه را کمی تفت دهید و با یک پیاز و یک حبه سیر بپزید. در انتهای پخت پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه،…
كتلت میگو مواد لازم برای تهیه كتلت میگو میگوی چرخكرده 500 گرم نمك به میزان لازم سیبزمینی پخته و رنده كرده 250 گرم پیاز رنده كرده 1 عدد سیر له كرده 3 حبه جعفری و گشنیز خرد كرده…
برای تهیه خورش قورمه سبزی با پنیر كِرد به مواد زیر نیاز داریم: لوبیا قرمز خیسانده 100 تا 120 گرم آب به میزان لازم روغن مایع 100 تا 150 میلیلیتر سبزی قورمه خردكرده* 5/1 كیلوگرم لیمو عمانی…
آرد 200 گرم بیكینگپودر 1 قاشق چایخوری نمك یكدوم قاشق چایخوری شكر 1 قاشق چایخوری ادویه كاری 1 قاشق چایخوری كره سرد خرد كرده 100 گرم آب یكچهارم پیمانه (60 میلیلیتر) خامه 2 قاشق سوپخوری تخممرغ 1 عدد نمك و فلفل به میزان لازم زرده تخممرغ 1 عدد مواد لازم میانی كره 50…
آرد 175گرم بیكینگپودر یك و یكدوم قاشق چایخوری تخم گشنیز آسیاب كرده 2 قاشق چایخوری ادویه گرام ماسالا 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری گشنیز خرد كرده 2 قاشق سوپخوری آب حدود 160 میلیلیتر (دوسوم پیمانه) گل كلم پخته 250 گرم پیاز حلقه…
روغن 2 قاشق سوپخوری پیاز خلالی خردكرده 1 عدد پودر گشنیز یكدوم قاشق چایخوری پودر زیره سبز یكدوم قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری پودر زنجفیل یكدوم قاشق چایخوری ادویه گرامماسالا یكدوم قاشق چایخوری سیبزمینی پخته و مكعبی خردكرده 225 گرم نخودفرنگی پخته 100 گرم اسفناج پخته 150 گرم نمك…
مواد لازم برای تهیه دلمه برگ مو با باقلا سبز: گوشت چرخكرده 250 گرم نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم برنج 200 گرم سبزی دلمه ریز خرد كرده 250 گرم (تره، شوید، گشنیز،…
مواد لازم برای تهیه دلمه پیاز صدفی: پیاز 2 عدد درشت گوشت چرخكرده 200 گرم كره 50 گرم نمك و فلفل به میزان لازم زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری سبزی دلمه ریز خرد كرده 200 گرم (تره،…
مواد لازم برای تهیه دلمه فلفل قلمی شیرین: لپه 30 گرم برنج 150 گرم گوشت چرخكرده 250 گرم نمك و فلفل به میزان لازم زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری پیازداغ 2 قاشق سوپخوری سبزی دلمه ریز خرد كرده…
مواد لازم برای تهیه دلمه هویج هویج 10 عدد درشت كره 50 گرم گوشت چرخكرده 150 گرم نمك و فلفل به میزان لازم زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری برنج 100 گرم گشنیز خرد كرده 3 قاشق سوپخوری زعفران حلكرده…
آرد 250 گرم پودر مایه خمیر 5 گرم (1 قاشق چایخوری) نمك یكدوم قاشق چایخوری تخممرغ 2 عدد كره آبكرده سرد 50 گرم روغن مخصوص سرخ كردنی به میزان لازم سس گوجهفرنگی 3 قاشق سوپخوری مواد لازم میانی سینه مرغ پخته و خرد كرده 500 گرم پنیر…
میگو 20 عدد درشت كدو سبز حلقهای خرد كرده 2 عدد پیاز 1 عدد گوجهفرنگی مینیاتوری 8 عدد كنسرو بلال كوچك 8 عدد مواد لازم برای تهیهیسس گشنیز خرد كرده 2 قاشق سوپخوری نمك 1 قاشق چایخوری فلفل…
موسیر تازه 300 گرم نمك 1 قاشق سوپخوری لوبیا سبز خرد كرده 100 گرم سركه انگور 1 لیتر فلفل دلمهای سبز یا قرمز 100 گرم تخم خردل سیاه و سفید 1 قاشق سوپخوری تخم گشنیز 1 قاشق سوپخوری زردچوبه در صورت دلخواه 1 قاشق چایخوری…