مواد لازم برای تهيه نخود با ارده نخود پخته ......................2 پيمانه ماست.................1 پيمانه ارده............... 2 قاشق غذاخوري آب ليمو................. 2 قاشق غذاخوري روغن زيتون ..................2 قاشق غذاخوري نمك................... نصف قاشق چايخوري فلفل سياه................. نصف قاشق چايخوري مواد لازم…
مواد لازم براي تهيه خمير : آرد................2 پيمانه روغن زيتون.................يك چهارم پيمانه شكر...........نصف قاشق چايخوري نمك............ نصف قاشق چايخوري آب ولرم................ به مقدار لازم مواد لازم براي تهية سس ماست : ماست.............. 1 كيلو گرم نشاسته...............2 الي 3…
مواد لازم برای4 نفر آرد................175 گرم نمك..................يكدوم قاشق چايخوري كره يا مارگارين................120 گرم، سرد آب سرد................3 تا 5 قاشق غذاخوري مواد مياني: روغن زيتون...................2 قاشق غذاخوري پنير موتزارلا دالیا...................180 گرم، ورقهاي ريحان.................20 برگ، نصف كرده گوجهفرنگي................4 تا 5 عدد،…
مواد لازم برای 6 تا 8 نفر نان باگت بزرگ................يك عدد، خرد شده آب مرغ................3 پیمانه سينهي مرغ (بزرگ)..................يك عدد، پخته و خرد شده پياز .....................یک و نیم پیمانه، خرد شده روغن مايع.......................يك پيمانه سير.....................نصف قاشق…
موا مواد لازم برای 4 نفر پیازچه...............4 عدد، خرد شده سیر...................2 حبه، رنده شده شوید تازه.................یک قاشق مرباخوری، خرد شده گوشت چرخ کرده.....................600 گرم رنده پوست لیموترش..................2 قاشق مرباخوری نمک و فلفل، ادویه دلخواه...............به میزان لازم پنیر…
مواد لازم بال مرغ.............يك كيلوگرم آب پياز.............يكدوم پيمانه روغن زيتون.....................3 قاشق سوپخوري آب ليموترش تازه................2 قاشق سوپخوري محلول زعفران.................به ميزان لازم ادويهي مخلوط مورد نظر...............يك قاشق چايخوري فلفل قرمز(تند)................به مقدار لازم فلفل دلمهاي سبز خرد شده......................يكدوم عدد جعفري خرد…
مواد لازم پنیر موتزارلاي قالبي.................500 گرم ر وغن زيتون.......................3 قاشق سوپخوري سير..................2 حبه، خرد شده گوجهفرنگي.....................8 پيمانه، رنده شده برنج (ترجيحاً برنج گرد)......................4 پيمانه نمك، فلفل.............. اندكي جعفري.........................دو سوم پيمانه، ساطوري ريحان......................يك قاشق سوپخوري، ساطوري پنير پارمزان.......................يك و يكدوم…
مواد لازم گوجهفرنگي سفت......................5 عدد بزرگ پاستاي فرمي كوچك..................50 گرم، پخته جعفري، شويد، گشنيز....................... يك و نيم پيمانه،خرد شده پيازچه...................4 بوته، حلقهاي خرد شده روغن زيتون.....................6 قاشق غذاخوري پنير رنده شده (پنير موزارلا) دالیا..................صد گرم زيتون بدون…
مواد لازم برای 2 تا نفر تخممرغ.......................4 عدد خامه رقيق..................يك سوم پيمانه پيازچه تازه (قسمت سبز آن).....................4 عدد روغن زيتون................1 قاشق سوپخوري نمك.....................يك دوم قاشق چايخوري نان تست سفيد....................3 عدد كرة نرم.................40 گرم خامة ترش يا سس مايونز…
مواد لازم برای 8 نفر سيبزميني...................يك كيلو تخممرغ.................يك عدد آرد...............250 گرم + 100 گرم بستگي به آب حاوي سيبزميني دارد نمك.................يك قاشق مرباخوري فلفل سياه.....................به ميزان لازم مواد لازم براي 5 پيمانه سس روغن زيتون..................3 قاشق غذاخوري سوسیس…
موادلازم برای ادويه مخصوص: پاپريكا.......................دو و نيم قاشق غذاخوري نمك..................2 قاشق غذاخوري پودر سير................2 قاشق غذاخوري فلفل سياه...................يك قاشق غذاخوري پودر پياز..................يك قاشق غذاخوري فلفل قرمز..................يك قاشق غذاخوري اورگانو خشك.................يك قاشق غذاخوري آويشن خشك.................يك قاشق غذاخوري موادلازم برای 4…
مواد لازم تخممرغ.........................2 عدد گوشت چرخ كرده .....................500 گرم سبزي معطر.....................200 گرم، خرد شده نمك، زردچوبه و فلفل سياه........................به مقدار لازم آرد....................2 قاشق سوپخوري پياز.........................يك عدد، رنده شده روغن.....................به مقدار لازم ذرت، گوجهفرنگی و زيتون سياه......................براي تزيين…
مواد لازم برای 4 نفر پياز متوسط...................يك عدد، رنده شده سير......................3 حبه، رنده شده روغن زيتون............................3 قاشق سوپخوري فيلهي گوشت گوسفندي........................300 گرم نمک........................به مقدار لازم ادويه مخلوط........................يك قاشق چایخوري سيبزميني آبپز.........................2 عدد، متوسط زردهي تخممرغ.........................يك عدد كره نرم....................2 قاشق…
مواد لازم پنیر موتزارلا....................... 180 گرم، رنده شده خمیر پیتزا.................یک عدد روغن زيتون.................. 3 قاشق سوپخوري پیاز قرمز کوچک....................یک عدد، خلالی اسفناج...................175 گرم، خرد شده سس کچاپ...................3 قاشق غذاخوری تخممرغ.....................يك عدد…
مواد لازم براي تهيهي سس گوجهفرنگي: گوجهفرنگي..................450 گرم هويج متوسط................يك عدد كرفس................يك ساقه پياز كوچك.................يك عدد سير..................يك حبه روغن زيتون يا مايع..................4 قاشق سوپخوري ريحان تازه...................2 قاشق سوپخوري، ساطوري سركه.................4 قاشق سوپخوري مواد لازم براي تهيهي ميتبال پنيري: گوشت گوساله.................... …
مواد لازم برای 6 تا 8 سير....................2 حبه برگ ريحان تازه..................2 پيمانه گردوي خرد شده...................يك دوم پيمانه پنير پارمزان.................1 بسته روغن زيتون.......................سه چهارم پيمانه نمك، فلفل...................به ميزان لازم لازانيا....................10 تا 12 عدد…
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر بادمجان دلمهاي...................3 عدد جعفري....................صد گرم، خردشده سير.................4 حبه، له شده سركه..................4 قاشق سوپخوري (يكچهارم پيمانه) روغن زيتون..................به ميزان لازم نمك، فلفل..................اندكي به دلخواه…
مواد لازم براي ماهي: ماهي شير يا كوسه................... 1 كيلو آرد................ 1 فنجان پيازچه خرد شده ..............2 قاشق غذا خوري آب ليمو ترش..................4 تا 5 قاشق غذاخوري حلقه هاي ليموترش................1 عدد سركه................... 5 تا 4 قاشق…
مواد لازم براي 8 عدد پودر مايه خمير.................... 2 قاشق چايخوري آب ولرم ..................60 ميلي ليتر (يك چهارم پيمانه) شكر....................... 1 قاشق چايخوري آرد................ 250 گرم نمك.................. 1 قاشق چايخوري آب گرم.................. 60 ميلي ليتر (يك…
مواد لازم فيله سينه مرغ ......................4 عدد (حدوداً 800 گرم) آرد................ 35 گرم يا يك چهارم پيمانه شير.................1 قاشق سوپخوري تخم مرغ..................... 2 عدد آرد سوخاري ................175 گرم يا دو يك دوم پيمانه پوست رنده شده…
روغن معطر با زنجفيل، سير و پياز تركيب اين مواد با روغن، غالباً يكي از طعمهاي سهگانه در سبك و روش پختو پز شرقي است كه براي تهيهي انواع خوراك با…