مواد لازم برای ۶ نفر آرد گندم: ۲۱۰گرم شکر: ۵۰۰ گرم ارده: ۱۲۰گرم آب: ۱ لیوان دستهدار فرانسوی پودر گردو: ۱۰۰ گرم پودر نارگیل: ۱۰۰ گرم گلاب: ۳ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذا خوری کره:…
مواد لازم برای 12 نفر شکلات تلخ(70 تا 72 درصد)................170 گرم کره....................113 گرم(4 قاشق غذاخوری) آب........................3 قاشق غذاخوری تخممرغ بزرگ....................3 عدد پودر شکر..................سهچهارم پیمانه نمک..............یکچهارم قاشق مرباخوري کرم تارتار.........................یکهشتم قاشق مرباخوري آرد الک شده.......................یکدوم پیمانه مواد لازم برای ژلهی…
مواد لازم بیسکوئیت پودر شده................. 200 گرم پودر کاکائو................... یک قاشق سوپخوری کره ذوب شده...................... 25 گرم پنیر خامهای...................... 500 گرم شکر................... 140 گرم ماست خامهای................... 55 گرم آرد................... 30 گرم تخم مرغ................. 3 عدد پودر قهوه..................... یک قاشق…
مواد لازم برای 40 عدد کرة نرم شده................... 90 گرم شکر دانهریز................. 110 گرم وانیل شکری.............. یکدوم قاشق چایخوری تخممرغ.................. 2 عدد آرد ................... 150 گرم بیکینگپودر.................... 1 قاشق چایخوری نمک.................. 1 پینچ شیر............... 2 قاشق سوپخوری پودر نارگیل................. …
مواد لازم مرنگ: سفیدهی تخممرغ.....................2 عدد بزرگ دارچین..................نوک قاشق چایخوری شکر دانهریز.................90 گرم گردو...............50 گرم، خرد شده مواد لازم برای رویه: کره...................50 گرم پودرشکر................100 گرم شکلات..................50 گرم، ذوب شده مواد لازم برای تهیهی بادام سوخته: شکر.................4 قاشق سوپخوری بادام بوداده..................35 گرم …
مواد لازم برای 10-12 نفر کرة نرم شده............. 250 گرم شکر دانه ریز............. 200 گرم تخممرغ............ 5 عدد اسانس وانیل........... 1 قاشق چایخوری آرد............ 300 گرم بیکینگپودر.......... 2 قاشق چایخوری نمک .........1 پینچ خامة قنادی فرم گرفته............. حدود…
مواد لازم برای حدود 20 عدد آرد .................180 گرم پودر کاکائو..............35 گرم دارچین............... یکچهارم قاشق چایخوری نمک............. یکچهارم قاشق چایخوری بیکینگ سودا.............. یک هشتم قاشق چایخوری کره.................... 180 گرم شکر دانه ریز................ 100 گرم…
مواد لازم برای 4-6 نفر آرد ................... ٢٠٠ گرم شكر دانه ريز ................ ٧٥ گرم كره ................ ٩٠ گرم تخم مرغ همزده ............... ١عدد پوست پرتقال رنده كرده .............٢ قاشق چايخوري مواد لازم مياني گلدن سيروپ يا…
مواد لازم برای 4-6 نفر آرد ................. 150 گرم پودر کاکائو (الک کرده) ............... 30 گرم کرة سرد (خرد کرده) ................. 50 گرم شکر دانه ریز............. 30 گرم پودر بادام.............. 25 گرم زردة تخم مرغ .............. …
مواد لازم برای 6-8 نفر خمیر تارت شکلاتی.................. به میزان لازم مارمالاد نارنگی یا پرتقال................50 گرم مواد لازم برای تهیة کرم گاناش سفید رنگ خامه................. 100 گرم گلوکز.............. 2 قاشق چایخوری شکلات سفید خرد کرده.............. 250…
مواد لازم برای 8-10 نفر بادام پوست کنده و اندکی برشته کرده....................90 گرم شکر دانهریز.................... 115 گرم آرد.................. 40 گرم کرة نرم شده.................. 115 گرم شکلات تلخ یا شیری آبکرده ...................150 گرم تخممرغ (زرده و سفیده…
مواد لازم برای 10-12 نفر شکلات تلخ (خرد کرده) .................. 125 گرم کرة خرد کرده ............. 60 گرم تخممرغ (در دمای محیط)2.................. عدد درشت شکر دانه ریز ...............90 گرم آرد .................... 30 گرم پودر کاکائو (الک…
مواد لازم برای 38 عدد شکلات مرغوب تختهای................ ۱۶۰ گرم خامه صبحانه................. ۱۳۰ گرم کیک کاکائویی ساده ...................یک عدد گردوی یا پسته خرد شده.....................۵۰ گرم شکلات تختهای آب شده....................برای تزیین پودر نارگیل و پسته......................برای تزیین …
مواد لازم برای 12-15 عدد بيسكويت شکلاتی آسیاب کرده............. 120گرم کرة آبکرده .......... 60 گرم شکلات آبکرده............ 30 گرم مواد لازم میانی پودر ژلاتین..............یک و یکدوم قاشق سوپخوری پنیر خامهای .................200 گرم شکر ............. 70 گرم آب لیموی…
مواد لازم برای 10-12 نفر کرة بینمک230 گرمشکلات سفید300 گرمشکر دانه ریز150 گرمشیر250 میلیلیتر (1 پیمانه)تخممرغ 2 عدد درشتاسانس وانیل 1 قاشق چایخوریآرد نول الک کرده 350 گرمبیکینگپودر 2 قاشق چایخوری مواد…
مواد لازم برای 10-12 نفر شکلات تلخ (خرد کرده) 125 گرمکرة خرد کرده 60 گرمتخممرغ (در دمای محیط) 2 عدد درشتشکر دانه ریز 90 گرمآرد …
مواد لازم برای 8 – 10 نفر تخممرغ 3 عدد شکر دانهریز 75 گرم وانیلین یکهشتم قاشق چایخوری روغن مایع 2 قاشق سوپخوری شیر 2 قاشق سوپخوری آرد 70 گرم بیکینگپودر یکچهارم قاشق چایخوری شکلات شیری خرد کرده …
مواد لازم برای قسمت تزئینی رولت کره نرم شده 50 گرم پودر شکر نرم و الککرده 50 گرم سفیده تخممرغ 50 گرم آرد 35 گرم پودر کاکائو 15 گرم نمک 1 پینچ مواد لازم برای رولت بادامی تخممرغ…
مواد لازم برای 6-8 نفر خمیر تارت 200 گرم کدو حلوایی 400 گرم شکر 80 گرم کره 50 گرم تخممرغ 1 عدد آرد 0 گرم پودر کاکائو 16 گرم بیکینگپودر 1 قاشق چایخوری نمک 1 پینچ …
مواد لازم برای حدود 10-12 نفر تخم مرغ ٢ عددشكر دانه ریز ١٢٠ گرم روغن مایع 100 میلی لیترآرد ١٣٠ گرم بیكینگپودر یک چهارم قاشق چایخوری پودر كاكائو ٢ قاشق سوپخوریشیر…