مواد لازم پياز متوسط....................... 1 عدد روغن..............به ميزان لازم زنجيل رنده شده...................نصف قاشق چايخوري سير رنده شده.................نصف قاشق چايخوري زرد چوبه و نمك................ به ميزان دلخواه برنج............... نيم كيلو عدس قرمز................... 250 گرم…
مواد لازم برای 2-4 نفر برنج 2 پیمانه پیاز ریز خرد کرده 1 عدد روغن به میزان لازم گوشت گوسفندی خرد کرده 200 گرم سیر له کرده 1 حبه پودر زنجفیل یک دوم قاشق چایخوری پودر هل…
مواد لازم برای 8-10 نفر پیاز 1 عدد مخلوط کره و روغن به میزان لازم سیر له کرده 3 حبه سینه مرغ خرد کرده 600 گرم فلفل قرمز ، نمک و زردچوبه به میزان لازم ادویه…
مواد لازم برای 4-6 نفر روغن کنجد به میزان لازم مرغ خرد کرده یک کیلو و نیم پیاز ریز خرد کرده 1 عدد متوسط نمک و فلفل به میزان لازم زرد چوبه یک قاشق چایخوری زنجفیل…
مواد لازم برای 4-6 نفر کره به دمای محیط رسیده 70 گرم چوب دارچین 2 تکه هل 8 عدد میخک 5 عدد دانه فلفل سیاه 10 عدد برنج باسماتی 300 گرم (2 پیمانه) آب 3 پیمانه نمک یک…
مواد لازم برای 6-8 نفر روغن زیتون یکچهارم پیمانه پیاز ریز خرد کرده 1 عدد درشت زنجفیل رنده کرده یکدوم قاشق سوپخوری سیر له کرده یک حبه زردچوبه یکدوم قاشق چایخوری زیره یکدوم قاشق سوپخوری گراماسالا یکدوم…
مواد لازم برای تهیه برنج برنج باسماتی(هندی) 2 پیمانه كره 50 گرم چوب دارچین 3 قطعه هل سبز 1 قاشق سوپخوری میخك 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 10 دانه نمك یكدوم قاشق چایخوری آب 3 پیمانه (750 میلیلیتر) مواد…
مواد لازم برای تهیه خورش کاری مرغ 1 كیلوگرم روغن 100 گرم پیاز سرخكرده 1 قاشق سوپخوری نمك، فلفل و زردچوبه بهمقدار لازم بادام هندی بوداده و چرخكرده 100 گرم هل، زنجفیل و جوز هندی 1 قاشق سوپخوری ادویه كاری 1 قاشق سوپخوری آبلیمو 1 قاشق سوپخوری…
فیله ماهی* حدود 500 گرم * (انواع ماهی گوشتی سرخو، سنگسر) گشنیز 200 گرم شنبلیله 50 گرم سیر 1 بوته پیاز 1 عدد رب گوجهفرنگی 1 قاشق سوپخوری زردچوبه یكدوم قاشق چایخوری تمر هندی 200 گرم یا نصف بسته روغن…
جوز هندی 1 عدد (3 گرم) تخم گشنیز 5 قاشق سوپخوری زیره سبز 3 قاشق سوپخوری زنجفیل خشك 1 قطعه 3 سانتیمتری پیاز خشك 2 قاشق سوپخوری سیر خشك 1 قاشق سوپخوری فلفل سبز تند و خشك 4-5 عدد رازیانه 1 قاشق چایخوری میخك 1 قاشق چایخوری دارچین…
روغن کنجد 4 قاشق سوپخوری سبزی معطر خرد کرده 500 گرم (گشنیز 400 گرم و شنبلیله 100 گرم) پیازچه خرد کرده 4 ساقه پیاز خرد کرده 1 عدد سیر تازه، خرد کرده1 بوته رب انار 2…