مواد لازم توت فرنگی: ۲۰ عدد شکر: ۴ قاشق غذاخوری بیسکوییت لیدی فینگر یا پتیپور: ۱ بسته خامه قنادی: ۲۰۰ گرم پنیر خامهای: ۲۰۰ گرم آب لیمو ترش: ۱ قاشق چایخوری وانیل: ۱ قاشق چایخوری …
مواد لازم شیر: ۴ لیوان پودر کرم کارامل: ۱ بسته شکر: نصف لیوان موز: ۲ عدد نشاسته ذرت: ۷ قاشق غذاخوری خامه صبحانه: ۱ بسته بیسکوییت پتیپور: ۱ بسته …
مواد لازم پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری آب سرد ۱٫۲ پیمانه شیر ۲ پیمانه شکر ۲ قاشق غذاخوری نسکافه آماده ۱ بسته کارامل ۱ بسته خامه صبحانه ۲…
مواد لازم خرمالو رسیده: ۵ عدد شیر: ۱ لیوان شکر: دو سوم لیوان خامه صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری بستنی وانیلی: ۳ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری آب سرد: نصف لیوان …
مواد لازم پوره طالبی ................ ۳ لیوان شکر ................۱/۲ لیوان ژله طالبی ................... ۱ بسته آب جوش................۱ لیوان پودر ژلاتین................... ۲ ق غذا خوری خامه صبحانه ...................۱۰۰ گرم بستنی وانیلی ................... ۱۰۰ گرم …
مواد لازم آناناس تازه......................... 1 عدد زنجبیل تازه................... 4 سانتیمتر (2 قاشق چایخوری) ماست ساده...................... یکدوم پیمانه عسل................. 3 قاشق سوپخوری نمک.................. 1 پنسه پودر دارچین ...................برای روی دسر مقدار کمی پرک بادام و نارگیل خشک برای تزیین...........................…
مواد لازم بیسکوییت پودرشده وانیلی ..................یکوسهچهارم پیمانه کره ذوبشده........................ یکسوم پیمانه آب هندوانه .......................5 پیمانه ژلاتین............... 15 گرم آبلیمو تازه................... 3 قاشق چایخوری شکر.................. یکسوم پیمانه شیر................ یکدوم پیمانه…
مواد لازم برای 6 نفر زرده تخم مرغ......................2 عدد بزرگ پودر شکر.......................سه چهارم پیمانه وانیل خالص..........................یک هشتم قاشق چایخوری پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای.......................یک و یک دوم پیمانه خامه................................یک پیمانه نان رولت قالب زده.............................به مقدار…
مواد لازم برای پودینگ لیمو: آب لیموترش تازه.............. 150میلی لیتر شکر................... 125 گرم ورق ژلاتین..................چهار و نیم عدد ماست تازه..................150 میلیلیتر(پرچرب) خامهی فرم گرفته....................300 گرم رنگ خوراکی زرد...........................یک تا 2 قطره اسانس لیمو.....................یک تا 2 قطره برای لایهی…
مواد لازم زرده تخممرغ کوچک .................5 عدد شکر.................... 150 گرم وانیل ................یکچهارم قاشق چایخوری آب انار.................... 500 گرم پودر ژلاتین.................. 22 گرم خامه شیرینشده قنادی ...................270 گرم دانه انار............... 70 گرم اسفنج ساده............... به اندازه قالب…
مواد لازم پوره هندوانه...................... 250 گرم شکر................. 80 گرم پودر ژلاتین............... 15 گرم خامه شیرینشده قنادی.................. 150 گرم هندوانه نگینیشده................ 55 گرم شکلات سبز و قرمز و کنجد (برای تزیین)............... به مقدار لازم…
مواد لازم زرده تخممرغ.................. 3 عدد کره ذوبشده.............. 100 گرم پودر شکر.............. 100 گرم آرد سفید............ 80 گرم پودر جوانه گندم........................ 50 گرم هل.................. 1 قاشق چایخوری آب ..............دو سوم پیمانه گلاب............... 1 پیمانه عرق هل............... یکسوم پیمانه زعفران محلول.....................…
مواد لازم برای ۶ نفر سیب................. ۳ عدد بزرگ پودر دارچین................. یکدوم قاشق چایخوری گلابی بزرگ سفت و رسیده ..............2 عدد جوز هندی آسیاب شده...............یک دوم قاشق چایخوری آب انگور قرمز (در صورت دلخواه)............... 2-3…
مواد لازم برای 8 -10 نفر توت فرنگی...............300 گرم شاتوت.............100 گرم تمشک............ 100 گرم شکر.............50 گرم آبلیمو............. 1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین............... 2 قاشق سوپخوری وانیل ............... یکهشتم قاشق چایخوری خامة فرم داده شده ...............190 گرم سفیدة تخم مرغ..............80…
مواد لازم: شیر ......................۲ لیوان شکر................. ۳ قاشق غذاخوری نشاسته.................... ۳ قاشق غذاخوری گلاب................... ۱ قاشق غذاخوری وانیل............... نوک قاشق چایخوری کره................ ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده................ ۲ قاشق غذاخوری…
مــواد لازم: شیر پاستوریزه...................۱۲۰ میلیلیتر شكر........................۱۰۰ گرم ماست چكیده پاستوریزه ............. ۲۵۰ گرم خامه پاستوریزه..........................۱۲۰ گرم پودر ژلاتین ...................۳ قاشق چایخوری وانیل...................یک چهارم قاشق چایخوری كمپوت آناناس .................... ۲۰۰ گرم خلال پسته .......................۵۰ گرم…
مواد لازم برای ۶ نفر نشاسته ذرت ۴۵ گرم آرد برنج ۱۰ گرم پودر کاکائو ۵۰ گرم اسانس وانیل یک قاشق چایخوری آب سرد ۱۲۵ میلی لیتر (یکدوم پیمانه) شیر یک لیتر (4 پیمانه) شکر ۲۰۰ گرم کره…
مواد لازم برای 10 نفر کیوی پوست کنده و پوره کرده 800 گرم پودر شکر 160 گرم نشاستۀ ذرت 70 گرم آب 125 میلی لیتر( یک دوم پیمانه) کره 1 قاشق سوپخوری پودر ژلاتین 1 قاشق…
مواد لازم برای 10-12 نفر سوهان 385 گرم شیر 500 میلی لیتر (2 پیمانه) زرده تخم مرغ 4 عدد شکر 55 گرم نشاسته ذرت 45 گرم پودر ژلاتین 2 قاشق سوپخوری آب 125 میلی لیتر (یکدوم پیمانه) گلاب…
مواد لازم برای 8 -10 نفر توت فرنگی 300 گرم شاتوت 100 گرم تمشک 100 گرم شکر 50 گرم آبلیمو 1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین 2 قاشق سوپخوری وانیل یکهشتم قاشق چایخوری خامه فرم داده شده 190 گرم سفیده…
تحریریه آشپزباشی تزیین طالبی برای تزیین طالبی به یك طالبی سفت و گرد نیاز دارید. ابتدا دور قسمت بالای طالبی را یك گلبرگ كم عمق به شكل بیضی نوك تیز درآورید. برش…