مواد لازم برای 4 نفر سیبزمینی....................150 گرم، نگینی خرد شده زردچوبه، نمک، فلفل و محلول زعفران غلیظ....................به مقدار لازم پیاز........................50 گرم نگینی خرد شده روغن مایع.....................به میزان لازم قارچ..................50 گرم نگینی خرد شده سوسیس......................سه چهارم پیمانه،…
موادلازم برای ادويه مخصوص: پاپريكا.......................دو و نيم قاشق غذاخوري نمك..................2 قاشق غذاخوري پودر سير................2 قاشق غذاخوري فلفل سياه...................يك قاشق غذاخوري پودر پياز..................يك قاشق غذاخوري فلفل قرمز..................يك قاشق غذاخوري اورگانو خشك.................يك قاشق غذاخوري آويشن خشك.................يك قاشق غذاخوري موادلازم برای 4…
مواد لازم ماهي شير يا ماهي بدون تيغ ريز....................500 گرم نمك و فلفل سياه تازه آسياب شده...............به مقدار لازم مخلوط آرد سفيد، اندكي زردچوبه، نمك، فلفل و ادويهي مخلوط يا ادويهي كاري...................يك پيمانه روغن...............…
مواد لازم ماهي استيكي(شير، سرخو يا سنگسر).........................4 قطعه آب نمك غليظ................به ميزان لازم سركه........................يكچهارم پيمانه ساقهي دارچين....................يك عدد پياز.....................2 تا 3 عدد سير.....................4 تا 6 حبه گوجهفرنگي.........................450 گرم روغن......................از يكسوم تا يكدوم پيمانه زردچوبه.......................يكدوم قاشق چايخوري دارچين......................تا يكقاشق چايخوري تخمگشنيز آسياب…
مواد لازم آرد.......................220 گرم پودركاكائو......................12 گرم بيكينگپودر.....................يك قاشق چايخوري جوششيرين...........................يكدوم قاشق چايخوري پودر دارچين........................يك قاشق چايخوري جوز هندي........................يكچهارم قاشق چايخوري ادويه بهارات.............................يكهشتم قاشق چايخوري شكر......................دو سوم پيمانه(140 گرم) شير كمچرب............................يكسوم پيمانه روغن مايع..................2 قاشق سوپخوري سفيدهي تخممرغ.....................2 عدد وانيل..........................يكچهارم قاشق چايخوري رندهي پوست…
مواد لازم برای 6-8 نفر ماهي شير................ 1 كيلوگرم آبليمو.......... 2 قاشق سوپخوري مخلوط زيره، تخم گشنيز.............1 قاشق سوپخوري نمك............. 1 قاشق سوپخوري روغن مايع................. 150 ميليليتر سبزي (تره، جعفري، گشنيز، شويد، پيازچه)................500 گرم تخممرغ................. 5 عدد فلفل…
مواد لازم براي حدود 16 برش آرد ...............165 گرم بيكينيگپودر...............1 قاشق چايخوري مخلوط زنجفيل و دارچين..............1 قاشق چايخوري شكر قهوهاي روشن............... 55 گرم كرة خرد كرده........... 65 گرم عسل يا گلدن سيروپ................. 175 گرم تخممرغ همزده................ 1…
مواد لازم برای 12 عدد كره ....................135 گرم شكر قهوهاي ..................120 گرم تخممرغ.................. 3 عدد آرد................ 225 گرم بيكينگپودر.................. 1 قاشق چايخوري مخلوط ادويه............. يكدوم قاشق چايخوري(دارچين، هل، جوز هندي) موز له كرده................. دو سوم پيمانه خامة صبحانه…
مواد لازم براي 8 نفر زنجفيل تازه و خرد كرده................ 1 تكة كوچك سير له كرده............ يك و يكدوم قاشق چايخوري ادوية گرامماسالا.................. 1 قاشق سوپخوري پودر چيلي............. 1 قاشق چايخوري نمك ............2 قاشق چايخوري هل…
مواد لازم براي 6-8 نفر ماهي شير............. 1 كيلوگرم آبليمو............... 2 قاشق سوپخوري مخلوط زيره، تخم گشنيز و فلفل قرمز.................1 قاشق سوپخوري نمك ...........1 قاشق سوپخوري روغن مايع .............150 ميليليتر سبزي (تره، جعفري، گشنيز، شويد، پيازچه)............500 …
مواد لازم كاپ کیک موز و كارامل برای 12 عدد كره 135 گرم شكر قهوهای 120 گرم تخممرغ 3 عدد آرد 225 گرم بيكينگپودر1 قاشق چايخوری مخلوط ادويه يكدوم قاشق چايخوری (دارچين، هل، جوز هندی) موز له كرده دو سوم…
مواد لازم برای 4 نفر ماهی شير يك عدد كوچك سير له كرده 2 حبه سس خردل 500 گرم سرکه بالزاميك 50 میلیليتر نمك به ميزان لازم جوز هندی رنده كرده يكدوم قاشق چايخوری برنج دمكشيده 800…
مواد لازم برای 8-10 نفر: آرد 230 گرم كره سرد (خرد كرده) 100 گرم پودر شكر 2 قاشق سوپخوري وانيلين يك چهارم قاشق چايخوري زرده تخممرغ 2 عدد آب سرد 80 میلیليتر (يكسوم پيمانه) شير1 قاشق سوپخوری مواد…