شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

گوجه‌سبز 1 كیلوگرم   سیر  چند حبه   نعنا ( در صورت تمایل) كمی   نمك 1 قاشق سوپخوری   سركه به میزان لازم

فلفل ریز 500 گرم   نمك 1 قاشق چایخوری   سركه  به مقدار لازم

سیر یك كیلوگرم   سركه حدود یك لیتر   نمك 2 قاشق چایخوری

گردوی نارس یك كیلوگرم   نمك 1 قاشق سوپخوری پر   سركه به میزان لازم

مواد لازم ترشی بامیه  بامیه یك كیلوگرم   سیر یك بوته   موسیر  50 گرم   ادویه 1 قاشق چایخوری   نمك 1 قاشق چایخوری   سركه سفید به میزان...

موسیر خشك  100 گرم   سركه سفید 1 لیتر   زردچوبه یك قاشق چایخوری   نمك به اندازه دلخواه

پودر مایه‌خمیر 1 قاشق سوپخوری   شكر یك‌سوم پیمانه   شیر ولرم 125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)   آرد نان 350 گرم   كره  50 گرم   تخم‌مرغ  2...

كره 25 گرم   پیاز خردكرده 1 عدد كوچك   پیازچه خردكرده  150 گرم   سیب‌زمینی پوست‌‌گرفته و خردكرده 225 گرم   آب مرغ 600 میلی‌لیتر   خامه 350...

كره  50 گرم   تره فرنگی (خردكرده) 3 عدد   هویج 450 گرم   پودر گشنیز 1 قاشق سوپخوری   آب مرغ 1/5 لیتر   ماست چرب (خامه‌ای) 150 میلی‌لیتر   نمك و...

گرمك كوچك 1 عدد   خیار خردكرده  1 عدد   توت‌فرنگی خردكرده  225 گرم   كاهوی چینی خلال كرده 1 عدد كوچك   برگ نعنا برای تزئین به میزان لازم  ...