شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

ماش 1 كیلوگرم   اسفناج 4 كیلوگرم   آرد 3 قاشق سوپخوری   نمك، فلفل و زردچوبه  به میزان لازم   ادویه خورشی به میزان لازم   رب انار 1 قاشق...

كره 30 گرم   پیاز ریز خردكرده 1 عدد   فیله گوجه‌فرنگی ریزخردكرده 2 عدد   قارچ ورقه‌ای خردكرده 250 گرم   آب مرغ  60 میلی‌لیتر   ریحان...

مواد لازم برای تهیه کوفته گردو و انار: برنج 150 گرم (1 پیمانه)   لوبیا سفید 100 گرم (1 پیمانه)    سویا‌ریز 50 گرم   نمك یك و یك‌دوم قاشق...

پودر مایه‌خمیر 7 گرم   آب ولرم 150 میلی‌لیتر (حدود دو‌سوم پیمانه)   شكر 1 قاشق چایخوری   روغن مایع 2 قاشق سوپخوری   آرد حدود 500 گرم  ...

كره 120 گرم   روغن مایع 2 قاشق سوپخوری   زرده تخم‌مرغ 2 عدد   بیكینگ پودر 1 قاشق چایخوری   نمك یك‌چهارم قاشق چایخوری   ماست 100 گرم  ...

پودر مایه‌خمیر 7 گرم   شكر1 قاشق سوپخوری   آب ولرم 250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)   روغن مایع 50 گرم (یك‌چهارم پیمانه)   آرد  حدود 600 گرم  ...

آرد 200 گرم   نمك یك‌چهارم قاشق چایخوری   كره سرد خردكرده  100 گرم   سیاهدانه 2 قاشق چایخوری   آب سرد یك‌دوم قاشق سوپخوری   برگ ریحان...