شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مــواد لازم:   سبزی آش*   ................  1 كیلوگرم برنج   ...............  100 گرم لوبیای كشاورزی  .............   80 گرم باقلای تازه  ...............   200 گرم گوجه...

مواد لازم: کشکینه............ دو عدد پیاز............. یک عدد بزرگ نمک و زردچوبه.............. به مقدار لازم پونه خشک........... به مقدار لازم فلفل سیاه...............

مواد لازم: كره........... 50 گرم پیاز ساطوری‌شده......... 1 عدد هویج خرد شده........ 500 گرم آرد...... 1 قاشق سوپخوری نعناع........... 4 شاخه آب......... 6 پیمانه...

مواد لازم برای 4 نفر   میگوی پاك كرده .................150 گرم    120 كیلوكالری  روغن زیتون....................1 قاشق غذاخوری    135 كیلوكالری  پیاز خرد...

مواد لازم برای 4-6 نفر روغن زیتون     3 قاشق سوپخوریپیاز خرد کرده     1 عدد درشتسیر له کرده     2 حبهزنجفیل رنده کرده یک‌دوم قاشق...

مواد لازم برای4-6 نفر گوشت بره خرد کرده      400 گرمنمک و فلفل     به میزان لازمزردچوبه      یک‌دوم قاشق چایخوریپیاز قرمز خرد کرده      1 عدد...

مواد لازم برای 8-10 نفر لوبيا قرمز   ١ پيمانه عدس   یک‌دوم پيمانه بلغور جو يا گندم   یک‌دوم پيمانه برنج  یک‌دوم پيمانه آب گوشت يا آب  ٨...

پیاز خرد کرده  1 عدد کوچک روغن زیتون  1 قاشق سوپخوری کدو حلوایی پوست گرفته و خرد کرده  500 گرم سیب پوست گرفته و خرد کرده  2 عدد جوز هندی ...

پیاز سرخ کرده  2 قاشق سوپخوری جو پوست کنده   100 گرم آب 750 میلی‌لیتر هویج رنده کرده  2 عدد متوسط آب مرغ  2 پیمانه (500 میلی‌لیتر) سیر رنده...

مواد لازم برای 6-8 نفر  روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری پیاز قرمز خرد کرده 1 عدد متوسط سیر له کرده 2 حبه پودر کاری تند 1 قاشق چایخوری پودر زیره سیاه...

مواد لازم 8-10 نفر  پیاز ریز خرد کرده 1 عدد بلغور گندم خیس کرده 1 پیمانه عصاره گوشت 2 عدد آب 3 لیتر(12پیمانه) اسفناج خرد‌کرده 700 گرم سیرداغ 2...

مواد لازم برای 6-8 نفر گوشت چرخکرده 250 گرم زرد چوبه یک قاشق چایخوری نمک وفلفل به میزان لازم پیاز سرخکرده سه قاشق چایخوری ارزن خوراکی بدون...