شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم: کشکینه............ دو عدد پیاز............. یک عدد بزرگ نمک و زردچوبه.............. به مقدار لازم پونه خشک........... به مقدار لازم فلفل سیاه...............

مواد لازم: كره........... 50 گرم پیاز ساطوری‌شده......... 1 عدد هویج خرد شده........ 500 گرم آرد...... 1 قاشق سوپخوری نعناع........... 4 شاخه آب......... 6 پیمانه...

مواد لازم برای 4 نفر   میگوی پاك كرده .................150 گرم    120 كیلوكالری  روغن زیتون....................1 قاشق غذاخوری    135 كیلوكالری  پیاز خرد...

مواد لازم برای 4-6 نفر روغن زیتون     3 قاشق سوپخوریپیاز خرد کرده     1 عدد درشتسیر له کرده     2 حبهزنجفیل رنده کرده یک‌دوم قاشق...

مواد لازم برای4-6 نفر گوشت بره خرد کرده      400 گرمنمک و فلفل     به میزان لازمزردچوبه      یک‌دوم قاشق چایخوریپیاز قرمز خرد کرده      1 عدد...

مواد لازم برای 8-10 نفر لوبيا قرمز   ١ پيمانه عدس   یک‌دوم پيمانه بلغور جو يا گندم   یک‌دوم پيمانه برنج  یک‌دوم پيمانه آب گوشت يا آب  ٨...

پیاز خرد کرده  1 عدد کوچک روغن زیتون  1 قاشق سوپخوری کدو حلوایی پوست گرفته و خرد کرده  500 گرم سیب پوست گرفته و خرد کرده  2 عدد جوز هندی ...

پیاز سرخ کرده  2 قاشق سوپخوری جو پوست کنده   100 گرم آب 750 میلی‌لیتر هویج رنده کرده  2 عدد متوسط آب مرغ  2 پیمانه (500 میلی‌لیتر) سیر رنده...

مواد لازم برای 6-8 نفر  روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری پیاز قرمز خرد کرده 1 عدد متوسط سیر له کرده 2 حبه پودر کاری تند 1 قاشق چایخوری پودر زیره سیاه...

مواد لازم 8-10 نفر  پیاز ریز خرد کرده 1 عدد بلغور گندم خیس کرده 1 پیمانه عصاره گوشت 2 عدد آب 3 لیتر(12پیمانه) اسفناج خرد‌کرده 700 گرم سیرداغ 2...

مواد لازم برای 6-8 نفر گوشت چرخکرده 250 گرم زرد چوبه یک قاشق چایخوری نمک وفلفل به میزان لازم پیاز سرخکرده سه قاشق چایخوری ارزن خوراکی بدون...

مواد لازم برای 10 نفر نخود یک چهارم  پیمانه لوبیا قرمز  یک چهارم پیمانه عدس یک چهارم پیمانه گندم  یک چهارم پیمانه جو  یک چهارم پیمانه...