آشپزباشی
ابتدا پنیر خامه‌ای و پنیر سفید را در ظرف مناسبی بریزید و با یكدیگر مخلوط كنید. حال كرفس، گردو، پیازچه، شوید، جعفری، سیر، آبلیمو و تخم‌مرغ را به آن بیفزائید.
نمك و فلفل غذا را اندازه كنید و مواد را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. سپس درون ظرف مناسبی بریزید و با پیازچه و جعفری تزئین نمائید.
در صورت استفاده از تخم بلدرچین، می‌توانید پاته را با تخم بلدرچین تزئین كنید.
