آشپزباشی- ایران کوهستانی
خمیر فیلو را به مربعهای 9 سانتیمتری برش دهید و لبههای خمیر را با آب مرطوب کنید. آنگاه روی هر خمیر قدری پنیر بگذارید و خمیر را مانند سیگارت بپیچید. حالا روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق داغ کنید.
اکنون سیگارتها را در روغن داغ سرخ کنید و برای پذیرائی در ظرف مناسبی بچینید. در صورت دلخواه سیگارت پنیر را با سس کچاپ میل کنید.