شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم ماهیچه گوسفندی..................... 1 کیلوگرم پیاز خلالی‌شده.................... 500 گرم روغن................ 200 گرم سیر ترشی................. 2 بوته سرکه...

مواد لازم سینه مرغ، ورقه‌ای برش خورده........................ 100 گرم نمک................... 2 گرم فلفل............... 1 گرم آب لیموترش.............. 1 عدد لیمو روغن...

مواد لازم تخم‌مرغ.................. 7 عدد پنیر چدار رنده‌شده........................ 180 گرم (یا یک‌ویک‌دوم پیمانه) آرد ................225 گرم (یا یک‌ویک‌دوم...

مواد لازم برای 6 تا 8 نفر برنج قهوه‌ای، شسته‌شده.................. 75 گرم بلال، پوست و غلاف‌گرفته............... 3 عدد روغن نباتی.................. 2 قاشق...

مواد لازم برای 4 نفر سينه مرغ 2 بار چرخكرده..................... 600 گرم ادويه مخصوص................... 1 قاشق چايخوري ترخون خردكرده.................. يك‌دوم پيمانه...

مواد لازم سينه يا ران مرغ...................... 500 گرم بهارات................... 1 قاشق چايخوري زردچوبه ...............يك‌دوم قاشق چايخوري زعفران حل‌كرده...

این مرغ‌های قلقلی را به عنوان یک میان وعده عالی به عنوان یک خوراک لقمه‌ای، می‌توان سرو کرد یا می‌توانید آن را به صورت سرد و در پیک‌نیک...

مواد لازم بلغور  گندم.................. 80 گرم (يك‌دوم پيمانه) گوشت چرخكرده‌ي بره ............. 1 كيلوگرم پياز رنده كرده..............  1عدد نمك و فلفل...............

مواد لازم براي 4 نفر روغن زيتون................ 80 ميلي‌ليتر (يك‌سوم پيمانه) زيره‌ي آسياب كرده........... 1 قاشق چايخوري پودر فلفل چيلي...........  1 قاشق...

مواد لازم براي 4 نفر فيله‌ي گوساله...................  750 گرم پودر زيره ................1 قاشق چايخوري فلفل چيلي................   يك‌دوم قاشق چايخوري تخم گشنيز...

مواد لازم براي 4 نفر كتف مرغ.................. 12 عدد سس گوجه‌فرنگي................60 ميلي‌ليتر (يك‌چهارم پيمانه) برنج ...............400 گرم كره‌ي...

مواد لازم براي 4 نفر مرغ............... 1 عدد (1700 گرم) قرص عصاره‌ي بره..............  2 عدد سير له كرده............. 2 حبه كره‌ي آبكرده..............60 گرم سيب‌زميني...