شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

 آرد 300 گرم   كره 120 گرم   شكر 75 گرم   میپل‌سیروپ (شیره درخت افرا) 4 قاشق سوپخوری   كرم تارتار 1 قاشق چایخوری   بیكینگ‌سودا یك‌دوم قاشق...

سیب سبز یا قرمز یا زرد 2 عدد (525 گرم)   شكر قهوه‌ای برای پاشیدن روی سیب به میزان لازم   خمیر میل‌فوی 400 گرم (2ورق)   مواد لازم كرم پاتیسیر:  ...

كره‌ی نرم 120 گرم   پودر شكر 80  گرم   زرده‌ی تخم‌مرغ 1 عدد   آرد 180 گرم   آرد ذرت 10گرم   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   پودر كاكائو 20...

آرد 400 گرم   پودر شكر 125 گرم   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   كره‌ی سرد خرد كرده 250 گرم   زرده‌ی تخم‌مرغ 4 عدد   مارمالاد تمشك یا...

آرد 300 گرم   بیكینگ‌پودر یك‌دوم قاشق چایخوری   دارچین یك‌دوم قاشق چایخوری   نمك یك‌هشتم قاشق چایخوری   پودر زنجفیل یك‌چهارم قاشق...

زعفران سائیده 1 پینچ   شیرداغ 2 قاشق سوپخوری   كره 40 گرم   آرد برنج 55 گرم   پرك بادام 25 گرم   كشمش بیدانه 25 گرم   شیر 600 میلی‌لیتر  ...

آرد 250 گرم   بیكینگ‌پودر یك‌و یك‌دوم قاشق چایخوری   پودر كاسترد 40 گرم   شكر ریز 250 گرم   كره‌ی نرم 80 گرم   تخم‌مرغ 3 عدد   پوست پرتقال...

سیب پخته 60 گرم   كره 2 قاشق سوپخوری   شكر ریز 100 گرم   شكر قهوه‌ای 100 گرم   تخم‌مرغ 1 عدد   اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری   جوی پرك 80 گرم  ...

كره 90 گرم   پودر شكر 90 گرم   شكلات سیاه آبكرده 90 گرم   شربت نعنا 45 میلی‌لیتر (3 قاشق سوپخوری)   شكلات سفید آبكرده 500 گرم

روغن مایع 150 میلی‌لیتر (حدود دوسوم پیمانه)   شیر 150 میلی‌لیتر (حدود دو سوم پیمانه)   شكر 160 گرم   تخم‌مرغ 2 عدد   زعفران حلكرده 1 قاشق...

شكر قهوه‌ای 50 گرم (یك‌چهارم پیمانه)   آب 500 میلی‌لیتر (2 پیمانه)   میخك 2 قاشق سوپخوری   چوب دارچین 3-4 عدد    آب آناناس 1 لیتر (4 پیمانه)  ...