شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آب 1 لیتر (4 پیمانه)   شكر 350 گرم   پودر ژلاتین 5 قاشق چایخوری   خاكشیر 40 گرم   گلاب 60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه)   آبلیموی تازه 40...

سفیده تخم‌مرغ   2 عدد   شكر ریز 175 گرم   آرد ذرت 1 قاشق چایخوری   مواد لازم میانی   گلابی كوچك 8 عدد   عسل 2 قاشق سوپخوری   آب سیب 300...

كره‌ی نرم 225 گرم   شكر ‌ریز 140 گرم   زرده‌ی تخم‌مرغ همزده 1 عدد   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   آرد 280 گرم   نمك یك‌هشتم قاشق...

آرد 300 گرم   بیكینگ‌پودر 2 قاشق چایخوری   پودر دارچین 1 قاشق چایخوری   هل آسیاب كرده 1 قاشق چایخوری   شكر ‌ریز 220 گرم   كره‌ی سرد 125 گرم...

شكلات سفید خردكرده 115 گرم   كره 50 گرم   سفیده‌ی تخم‌مرغ 1 عدد   پودر شكر 115 گرم   بادام برشته و خردكرده 75 گرم   بادام آسیاب كرده 75 گرم  ...

شكلات سفید 200 گرم   پودر شكر 60 گرم   پودر نارگیل 180 گرم   خامه‌ی ساده 100 میلی‌لیتر   كره‌ی آبكرده 40 گرم   شكلات سفید آبكرده 50 گرم  ...

توت‌فرنگی 1 كیلوگرم    شكر 1 كیلوگرم   ژلاتین 3 ورق   آب سرد 250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)

زرده‌ تخم‌مرغ 3 عدد   اسانس هل چند قطره   شكر ‌ریز 75 گرم   خامه‌ كم‌چرب 300 میلی‌لیتر (یك‌و یك‌چهارم پیمانه)   خامه‌ پر چرب 300...

زرده‌ تخم‌مرغ 3 عدد   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   شكر 50 گرم   خامه‌ صبحانه 450 میلی‌لیتر   شیر 150 میلی‌لیتر   شكلات سیاه خرد كرده...

زرده‌ تخم‌مرغ 5 عدد   شكر 50 گرم   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   شیر 500 میلی‌لیتر (2 پیمانه)   عسل 80 میلی‌لیتر (یك‌سوم پیمانه)   خامه...

تخم‌مرغ 4 عدد درشت   شكر 100 گرم   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   پنیر ماسكارپونه 500 گرم   نمك یك‌هشتم قاشق چایخوری   خامه 125...

آرد 150 گرم   شكر قهوه‌ای 100 گرم   بیكینگ‌پودر یك‌دوم قاشق چایخوری   كره‌ی سرد خرد كرده 60 گرم   شكلات سفید آبكرده برای تزئین به میزان...