شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

گروه  شیرینی پزی

توت‌فرنگی‌ها را بشوئید و پوره كنید و همراه با شكر در قابلمه‌ لعابی یا تفلون بریزید. آن‌گاه قابلمه را روی حرارت تند قرار دهید تا مارمالاد بجوشد .

حدود 20 دقیقه  حالا حرارت را متوسط كنید و در آخر ورق‌های ژلاتین خیسانده را از آب درآورید و به مارمالاد اضافه كنید و خوب هم بزنید. مارمالاد را از روی حرارت بردارید و همینكه خنك شد، آن را در شیشه‌ در دار بریزید و در یخچال نگه دارید.