شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آرد برنج 2 قاشق سوپخوری   پودر قند 40 گرم   كره  200 گرم   پوست لیموی رنده كرده 1 قاشق سوپخوری   آبلیمو 2 قاشق سوپخوری   مروارید خوراكی برای...

خمیر هزارلا  500 گرم   شكر درشت  3 قاشق سوپخوری   پودر دارچین  2 قاشق سوپخوری   كره آبكرده  30 گرم   كره اضافی 15 گرم   پودر شكر برای تزئین...

كره یا مارگارین  200 گرم   شكر  120 گرم   شكر قهوه‌ای  90 گرم   تخم‌مرغ درشت 1 عدد   وانیل  یك‌چهارم قاشق چایخوری   آرد  300 گرم  ...

آرد 375 گرم   پودر شكر 125 گرم   روغن جامد 225 گرم   تخم‌مرغ ریز 2 عدد   شیرخشك یك و یك‌دوم قاشق سوپخوری   وانیل یك‌چهارم قاشق چایخوری  ...

شكلات شیری آبكرده 300 گرم   كره‌ی ذوب كرده 20 گرم   ویفر حدود 50 عدد   یا دو ورق نان میكادو   به اندازه 20×30 سانتیمتر   كره‌ی اضافی 20 گرم  ...

پودر مایه‌خمیر  10 گرم   شكر  60 گرم   آب ولرم یك‌سوم پیمانه (80 میلی‌لیتر)   شیر  یك و یك‌سوم پیمانه (330 میلی‌لیتر)   تخم‌مرغ  3 عدد  ...

روغن جامد  225 گرم   پودر شكر 175 گرم   آرد 450 گرم   پودر كاكائو  2 قاشق چایخوری   زعفران حل كرده یك قاشق سوپخوری   تخم‌خرفه و پودر پسته...

اسپاگتی ظریف(موی فرشته) 225 گرم   نمك  به میزان لازم   كره آبكرده 115 گرم   پسته خرد كرده  175 گرم   شكر 115 گرم   آب  150 میلی‌لیتر   عسل  115...

كره  80 گرم   شكر ریز 60 گرم   تخم‌ مرغ 1 عدد   بادام آسیاب كرده  40 گرم   آرد  150 گرم   بیكینگ‌پودر  یك دوم قاشق چایخوری   زرده تخم‌مرغ...

پودر مایه‌خمیر  7 گرم (دو قاشق چایخوری)   شكر  2 قاشق سوپخوری   آب ولرم  یك‌سوم پیمانه (80 میلی‌لیتر)   شیر ولرم 1 پیمانه سرپر (260...

تخم مرغ 3 عدد   شكر  80 گرم   وانیل  یك‌هشتم قاشق چایخوری   آرد  100 گرم   خامه فرم‌گرفته  به میزان لازم

آب  250 میلی‌لیتر   نمك  1 پر   كره  100 گرم   شكر  1 قاشق سوپخوری   آرد  125 گرم   تخم مرغ 4 عدد