شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم کره یا روغن جامد....................150 گرم آرد گندم250............... گرم اسانس کارامل.............8-9 قطره شکر.............250 گرم آب جوش............250 گرم   مواد...

مواد لازم خمیر آرد...............۲۱۰ گرم شکر..............۱۱۰ گرم نمک.............۱ پینچ کره سرد خردکرده .............۱۵۰ گرم   مواد لازم استروزل آرد...............۷۰...

مواد لازم برای حدود 14-16 اسلایس کره..................۱۵۰ گرم شکر...............۵۰ گرم پودر کاکائو...............۲۵ گرم آرد...............۱۱۵ گرم اسانس...

مواد لازم برای حدود 16 عدد بادام آسیاب کرده................ 75 گرم پودر شکر................. 120 گرم نشاستة ذرت .............12 گرم سفیدة تخم‌مرغ .............2 عدد درشت...

مواد لازم آردحدود................ 300 گرم وانیل.............اندکی پودر شکر.................80 گرم کره...............125 گرم تخم‌مرغ..............2 عدد   مواد لازم میانی...

 مواد لازم براي 36 برش كره‌ي نرم ...............200 گرم شكر ............300  گرم تخم‌مرغ ............2 عدد كره‌ي بادام زميني ............2 پيمانه وانيلين........... ...

مواد لازم برای 40 عدد روغن صاف ..............150 گرم پودر شكر........... 150 گرم وانيلين............ يك‌چهارم قاشق چايخوري زردة‌ تخم‌مرغ ..............1 عدد  پودر...

مواد لازم براي 12 نفر خمير هزارورق................... (ميل فوي) 2 ورق كره................ 2 قاشق سوپخوري سيب پوست كنده و ورقه‌اي خرد كرده.......... يك كيلو و 250...

مواد لازم آب  ............ 300 میلی لیتر (یک و یک چهارم پیمانه) آرد........... 200 گرم روغن جامد............... 10 گرم تخم مرغ............... 3عدد شربت بار (برای داخل...

مواد لازم نشاستة گل............. 500 گرم ماست پرچرب.......... 500 گرم بیکینگ پودر............ به میزان لازم روغن مخصوص سرخکردن ...............  به میزان لازم  ...