شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

شیر سرد 250 میلی‌لیتر   شكر  2 قاشق سوپخوری   اسانس نعنا 2 قطره   رنگ سبز خوراكی  كمی   بستنی وانیلی  125 میلی‌لیتر   برگ نعنا جهت تزئین...

شیر  1 پیمانه (250 میلی‌لیتر)   عسل یا شكر  2 قاشق سوپخوری   بستنی ساده 2 پیمانه (500 میلی‌لیتر)   پوست پرتقال رنده كرده 1 قاشق سوپخوری  ...

پودر كاكائو 2 قاشق سوپخوری   پودر ژلاتین 7 گرم (حدود 2 قاشق سوپخوری)   شیر 700 میلی‌لیتر   شكر 125 گرم   زرده تخم‌مرغ 3 عدد   نمك یك پینچ  ...

خامه 125 گرم   شكر 80 گرم   پودر ژلاتین  7 گرم (حدود دو قاشق چایخوری)   قهوه فوری یك قاشق چایخوری   پرك بادام بوداده 50 گرم   آب 200  میلی‌لیتر

شیر عسلی 180 میلی‌لیتر   كره  125 گرم   بیسكویت خردكرده  150 گرم   كشمش  200 گرم   میوه‌های گلسه  100 گرم   گردوی خردكرده  200 گرم   پودر...

كَتائِف 500 گرم   خرمای هسته گرفته 600 گرم   گردوی خردكرده  200 گرم   سس كارامل  به مقدار لازم   مواد لازم برای تهیه سس كارامل   شكر 200 گرم  ...

شیر 500 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)   پوست لیموی رنده‌كرده  1 قاشق چایخوری   ساقه دارچین  1 عدد   برنج نیمكوب  100 گرم   بادام آسیاب‌كرده...

زرده تخم‌مرغ 1 عدد   نشاسته گندم  2 قاشق سوپخوری   پودر نارگیل یك‌سوم پیمانه   شیر  یك لیتر   شكر  120 گرم   وانیلین  یك‌چهارم قاشق...

آرد نان سنگك  400 گرم   آرد جوانه گندم 100 گرم   آب 1پیمانه (250 میلی‌لیتر)   كره یا مارگارین  180 گرم   ادویه مخصوص  1 قاشق سوپخوری   پودر...

خرمای بدون هسته 2 كیلوگرم   آرد گندم 250 گرم   روغن مایع 1 لیتر   دارچین  1 قاشق سوپخوری   هِل آسیاب‌كرده  1 قاشق چایخوری   كنجد  1 كیلوگرم...

آرد گندم 200 گرم   آرد برنج 50 گرم   روغن جامد 125 گرم   پودر هل 1 قاشق سوپخوری   پودر بادام 80 گرم   مواد لازم برای تهیه شربت   آب  250 میلی...

آرد گندم 125 گرم   روغن جامد 70 گرم   شیرعسلی 250 گرم   زعفران دمكرده 2 قاشق سوپخوری