آشپزباشی- نفیسه قنبری
شیر، آب و نشاسته را در ظرف مناسبی بریزید و هم بزنید تا نشاسته حل شود. آن‌گاه پوست لیمو را بیفزائید و ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید. حالا مایه را پیوسته هم بزنید تا غلیظ شود.
سپس دسر را در 4 گیلاس مناسب پذیرائی، بریزید و بگذارید اندکی خنک شود. اکنون دسر را 2 ساعت در یخچال نگه دارید.
حالا دسر را از یخچال درآورید و از مخلوط گلاب و پودر شکر روی آن بدهید و مجددا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده مصرف شود.
