شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سعید بابارحیمی

فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و قالب‌های تارتلت را چرب نمائید. تخم‌مرغ‌ها و شكر را با همزن برقی بزنید تا كمرنگ و غلیظ شود.

آن‌گاه روغن مایع، ماست و وانیلین را بیفزائید و مخلوط كنید. حالا آرد را اضافه كنید و مایه‌ی فراهم‌كرده را در قالب بریزید و به مدت تقریبی 30 دقیقه، در فر بپزید.

اینك كیك‌ها را روی پنجره‌ی سیمی قرار دهید تا كاملاً خنك شود. آن‌گاه روی كیك‌ها شربت ساده بمالید و با گردو و خلال پسته بیارائید.

همچنین ببینید: خرید کتاب آموزش کیک و شیرینی

نكات خواندنی

ماست از هند باستان شناخته شده است. در هند باستان ماست و عسل را غذای روحانی می‌نامیدند.

شما می‌توانید به جای سس مایونز و خامه نیز از ماست استفاده كنید.

ماست می‌تواند با اثر بر مغز، كارائی فعالیت‌های ذهنی كودكان در سنین مدرسه را بهبود بخشد.

با افزودن ماست به دیگر غذاهای مفید برای مغز مانند روغن كتان و غذاهای حاوی سویا، شما غذائی دارید كه برای فعالیت مغزی مفید است.