شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - فاطمه درویش آرد و کره را در ظرف مناسبی بریزید و با نوک انگشتانتان مخلوط کنید تا کره و آرد به شکل خرده نان درآید. آن‌گاه آب سرد را...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش قابلمه مناسبی  را تا نیمه آب کنید، قدری نمک به آن بیفزائید و روی حرارت اجاق بگذارید تا بجوش آید. آن‌گاه پاستا را...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش اسفناج را بخارپز کنید. آن‌گاه در صافی بریزید و پس از خنک شدن آب اضافی آن را بگیرید و اسفناج را ساطوری کنید. حالا در...

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان بیسکوئیت و کره را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه 5 لیوان کاغذی به گنجایش250 میلی لیتر را با سلفون...

آشپزباشی - فاطمه درویش نانهای اکلر را برش بزنید و کنار بگذارید. آن‌گاه در کاسه مناسبی میگو، تخم‌مرغ، خیارشور، جعفری و پودر سیر را بریزید و...

آشپزباشی - فاطمه درویش مایه خمیر، شکر و آب را درون ظرف مناسب بریزید و رویش را بپوشانید تا مایه خمیر فعال شود. آن‌گاه آرد و نمک را در کاسه...

آشپزباشی - آرزو گنجی شیر، شکر، پودر کاکائو، قهوه و  شکلات را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم پیوسته هم بزنید تا شکلات آب شود. آن‌گاه...

آشپزباشی - فاطمه درویش خمیر فیلو را به ابعاد 5 سانتیمتر برش بزنید و روی آن کمی کره بمالید و در قالب‌های مافین قرار دهید. آن‌گاه در فر گرم...

آشپزباشی - سرمه جلیلی فیله مرغ و روغن زیتون را در تابه مناسبی بریزید روی حرارت اجاق بگذارید پیوسته آن را هم بزنید تا طلایی رنگ شود. حالا...

آشپزباشی - سرمه جلیلی خمير را روى سطح كارقرار بدهيد و با كمك چاقو مربع‌هایی به ابعاد 8×8 ببرید. آن‌گاه روى هر مربع از سمت راست و چپ خمير،...

آشپزباشی - سرمه جلیلی مایه خمیر، شکر و آب را در ظرف مناسبی بریزید، رویش را بپوشانید و در جای گرم نگه دارید تا مایه خمیر فعال شود. آن‌گاه آرد...

آشپزباشی - آرزو گنجی تخم‌مرغ‌ها و شکر را در کاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا صاف و یکدست شود. آنگاه روغن مایع، عسل و شیر را...