شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - آرزو گنجی شیر، خرما، خامه، سس کارامل و قهوه را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم پیوسته هم بزنید تا مایه صاف و یکدستی حاصل...

آشپزباشی - سرمه جلیلی کره، روغن، آب و نمک را با هم مخلوط کنید. آن‌گاه  آرد را اضافه کرده تا خمیر مناسبی بدست آید. حالا خمیر را درون یک پارچه...

آشپزباشی - سرمه جلیلی اسفناج، پنیر خامه‌ای، پیاز، نمک و فلفل را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. یک ورق خمیر روی سطح کار قرار داده، روی...

آشپزباشی - مریم امیری كره، پودر شكر و وانيل را در كاسه مناسبی بريزيد و با همزن برقی بزنيد تا صاف و يكدست شود. آن‌گاه پودر كاسترد را به آن...

آشپزباشی - سرمه جلیلی گوشت، پياز، نمك و فلفل را مخلوط كنید و ورز دهيد. آن‌گاه از گوشت  كوفته‌هاى كوچك فراهم سازید. و در روغن سرخ كنيد. حالا...

آشپزباشی - کیان رنجبر کلیه مواد خشک را با آرد مخلوط کنید. آن‌گاه آب را به آرامی به آن اضافه نمائید و مخلوط کنید. سپس خمیر را ورز دهید تا صاف و...

آشپزباشی - مریم امیری فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید و دو سینی مخصوص شیرینی‌پزی را با کاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه روی هر کاغذ...

آشپزباشی - کیان رنجبر تخم‌مرغ‌ها در ظرف مناسبی شکسته و کاملا هم بزنید. آن‌گاه آب، شیر، نمک و فلفل را بیفزائید و مخلوط کنید. سپس آرد و...

آشپزباشی - کیان رنجبر ذرت، فلفل دلمه‌ای، جعفری، خامه، پنیر، نمک، پودر سیر و زنجفیل را مخلوط کنید. پاستا را نیز اضافه کرده و خوب هم بزنید....

آشپزباشی - مریم امیری آرد، كره و پودر شكر را در كاسه مناسبی بريزيد و با نوك انگشتانتان كره را با آرد مخلوط كنيد تا مواد به شكل خرده نان...

آشپزباشی - کیان رنجبر میگوها را به گونه‌ای پاک کنید که دم از بافت میگو جدا نشود. آن‌گاه میگوها را با آبلیمو، نمک، فلفل قرمز و سس سویا...

آشپزباشی - مریم امیری کیک اسفنجی را داخل قالب کمربندی قراردهید و رویش مارمالاد زرد آلو بمالید. آن‌گاه پنیر خامه‌ای و شکر را  با همزن برقی...