شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - افسانه ظروفی شیر نارگیل را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. آن‌گاه ورقه‌های ژلاتین را در آب سرد...

آشپزباشی - حامد غزالی هویج،‌ بادمجان،‌کدو،‌ پیازچه و فلفل‌ها را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید. آن‌گاه 3 قاشق سوپخوری...

آشپزباشی - افسانه ظروفی فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب لوف را به اندازه10 ×23 سانتیمتر چرب نمائید و با کاغذ روغنی بپوشانید....

آشپزباشی - سرمه جلیلی سبزی‌ها را پاک کرده، بشوئید و روی هوله آشپزخانه پهن کنید تا رطوبت آن گرفته شود. آن‌گاه سبزی را ریز خرد کنید و در کاسه...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش نان را برش بزنید آن‌گاه، روی نان‌ها را با سس مایونز مزه‌دار کنید. حالا روی نانها پنیر گودا قرار دهید. سپس از...

آشپزباشی - کیان رنجبر استیک‌ها را با سس سویا، روغن زیتون، رزماری، سیر و فلفل مزه‌دار کنید. آن‌گاه 3 ساعت در یخچال نگهداری کنید حالا...

آشپزباشی - آرزو مقدم فر را با دمای 180 دجه سانتیگراد گرم کنید و پشت ظرف آلومینیومی یک بار مصرف را به اندازه قیف‌های بستنی سوراخ کنید تا...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش سر گوجه ها را جدا سازیدو  داخل آنها را خالی کنید به گونه ای که دیواره  آن  ضخیم باقی بماند. حالا نیمی از روغن را در...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش روی سطح میز آرد پاشیده خمیر را به شکل دایره‌‌ای به قطر 23سانتیمتر باز کنید و در سینی فر قرار دهید. آن‌گاه رویش را...

آشپزباشی - افسانه ظروفی زرده تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود ولی مایه (کاسترد)...

آشپزباشی - افسانه ظروفی آب آلوورا را در کاسه کوچکی بریزید و ژلاتین را رویش بپاشید. آن‌گاه ژلاتین را به روش بن‌ماری حل کنید تا کاملا شفاف...

آشپزباشی - آرزو مقدم آب، شکر و مایه خمیر را در ظرف مناسبی بریزید، رویش را بپوشانید و 5 دقیقه استراحت دهید تا مایه خمیر عمل آید. آن‌گاه شیر،...