شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی قالب دلخواهتان را به گنجایش تقریبی 5/2 لیتر چرب كنید و با كاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه شكر، زرده‌...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش   بادمجان‌ها را بشوئید، چند سوراخ رویشان ایجاد كنید و آنها را كبابی نمائید. حالا پوست‌شان را بگیرید و بادمجان...

یك ربع تا بیست دقیقه قبل از مصرف، نان فریز شده را بیرون بیاورید و در معرض هوا قرار دهید تا قابل مصرف گردد.

در صورتی كه نان خریداری شده بیش از نیاز یك وعده باشد، مابقی آن را به قطعات كوچك تقسیم كنید و در كیسه‌های مخصوص فریزر به اندازه هر وعده قرار داده و به گونه‌ای كه منفذی نداشته باشد، آن را در فریزر قرار دهید.

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه اسفندیاری   قالب 20× 30 سانتیمتری را چرب كنید و با كاغذ روغنی بپوشانید. به گونه‌ای كه كاغذ از اطراف قالب 5...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سعید بابارحیمی   همه‌ مواد را به غیر از شكلات‌ها، در كاسه‌ دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن كنید تا خمیر...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مژگان فرهنگ   آرد را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود ولی رنگش تغییر نكند! آن‌گاه...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مهدیس رحیمیان   فر را با دمای 180 درجه‌ سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را كه با كاغذ روغنی بپوشانید. كره را...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- آرزو گنجی   مایه خمیر، شكر و نیمی از آب ولرم را در كاسه‌ كوچكی بریزید، رویش را بپوشانید و 10 دقیقه، كنار بگذارید...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سحر سامانی   همه‌ مواد لازم را در پارچ دستگاه مخلوط كن بریزید و دستگاه را روشن كنید تا نوشیدنی صاف و یكنواخت...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی   جعفری، سیر، نمك و فلفل را بیفزائید و به مدت 30 دقیقه بپزید. لازانیا را با آب و قدری نمك بپزید و آبكش كنید. اینك در...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- فاطمه درویش   گوجه‌فرنگی، پیاز، كدو، فلفل دلمه‌ای و سیر را در قابلمه‌ مناسبی كه بهتر است از جنس استیل باشد،...